Ресторан «Шинок»

Ресторан «Шинок»

Ресторан Шинок на улице 1905 года

Ресторан для взрослых и аттракцион для детей. Старшим — отличная украинская кухня и очень удачно обновленный интерьер одного из старейших ресторанов Деллоса. Младшим — зоопарк. Пусть за стеклом, но все равно интересно.

В мае 2015 года ресторан «Шинок» предлагает гостям познакомиться с новым меню. Это еще одна страница в истории любимого многими ресторана, в блюдах которого соседствуют узнаваемый национальный колорит, смелое прочтение исконных рецептов и восхитительные вкусы. Теперь в меню блюда из превосходной и диковинной черноморской рыбы.

Визитной карточкой «Шинка» является интерьер в стиле экологичного лофта с славянскими мотивами и уголком деревенской природы в стеклянном атриуме, где обитают павлины, корова и другие животные. Но главное достоинство ресторана — украинская и славянская кухня от шеф-повара Елены Никифоровой. Все блюда приготовлены из фермерских продуктов (по меню «Шинка» можно изучать географию фермерских хозяйств России). Расположенный напротив Экспоцентра и Центра Международной торговли, ресторан прекрасно подходит для встречи деловых партнеров, обедов в спокойной обстановке по будням, шумного отдыха в конце рабочей недели и веселого времяпрепровождения с детьми, для которых каждые выходные устраивают тематические праздники и мастер-классы.

Шинок

Ресторан «Шинок»

Шинками в Малороссии издавна называли придорожные кабачки. И этот стоит на одной из самых оживленных дорог столицы – между Домом Правительства, Торговым и Выставочным центрами. Хороводом протекают перед глазами стены старых мазанок с рушниками, деревенской жаркой печью, пучками целебных трав. За окошком – уютный дворик с лошадью, козой, курами и петухами.

Веселые дивчины в маковых веночках и парубки в вышиванках принесут вам розовые лепестки холодного киевского сала с чесноком, копченого поросенка с хреном да штоф обжигающей горилки. Настоящий украинский борщ приготовлен по особому старинному рецепту и подается с румяными пампушками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Ресторан «Шинок»

С первого по пятое сентября в тематической программе ресторана Шинок действует «школьное» меню.

Ресторан «Шинок»

Андрей Деллос — известный московский ресторатор, создатель элитных ресторанов Кафе Пушкинъ, ЦДЛ, .

Ресторан «Шинок»

Самый украинский ресторан в Москве

Ресторан «Шинок»

Метро

Адрес

Время работы

Номер телефона

Народный рейтинг

Ресторан «Шинок»

  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Ресторан «Шинок»
  • Подробнее о ресторане «Шинок»

    Гостеприимный и уютный ресторан «Шинок» на улице 1905 года был открыт Андреем Деллосом в 1997 году и моментально стал одним из самых популярных гастрономических мест столицы.

    Визитная карточка ресторана – интерьер в стиле экологичного лофта с украинскими мотивами и уголком деревенской природы за стеклом, где обитают павлины, корова и другие животные. Но главное достоинство ресторана – невероятно вкусная украинская кухня от шеф-повара Елены Никифоровой. Аутентичный вкус всех блюд, приготовленных из фермерских продуктов (по меню «Шинка» можно изучать географию лучших фермерских хозяйств России) сочетается с элегантной современной подачей.

    Расположенный напротив Экспоцентра и Центра международной торговли, ресторан прекрасно подходит для встречи деловых партнеров, размеренных обедов по будням, шумного отдыха в конце рабочей недели и веселого времяпрепровождения с детьми, для которых каждые выходные устраивают тематические праздники и мастер-классы.

    Новый год в ресторане обещает быть очень вкусным и стильным. Тема новогодней ночи – Назад в будущее с незабываемой вечеринкой в стиле 90-х. Зажигайте всю ночь под живую музыку, ощутите новогоднюю ночь с конкурсами и фокусами, танцуйте и веселитесь с близкими, принимайте поздравления от Деда Мороза и Снегурочки.

    Ресторан «Шинок»

    Адрес: г.Москва, улица 1905, д. 2А , м.Улица 1905 года

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Зоопарк прямо в ресторане, необычная подача блюд, наблюдение за процессом приготовления – вот основные моменты ресторана, ну и, безусловно, отменная украинская кухня

    После насыщенной прогулки хочется как следует подкрепиться! В ресторане «Шинок» нас удивят не только вкус национальных блюд, но и способ их подачи. Пирожки подают в коробочке на теплых камнях; курицу – на сене с дымком; студень — с «черной землей» со вкусом хлеба. Найдется ли такая диковинка где-нибудь еще? Также нас ждет небольшой зоопарк прямо в ресторане! Животные здесь живут за стеклянной стеной, а на само пространство проецируется свет «раннего утра», «вечернего заката».

    Самые любопытные смогут посмотреть, как повара лепят вареники, галушки, жарят на гриле рыбу, мясо и овощи, узнать процесс приготовления салатов, холодных закусок. Стойка открытой кухни — новая специальная услуга ресторана! Здесь процесс приготовления — это не тайна покрытая мраком. Вы сможете узнать рецепты и попробовать понравившиеся блюда!
    И приятно удивит 15% скидка, если ваш ужин проходил именно за стойкой открытой кухни.

    В концепциях:

    Ресторан «Шинок»> Украинские прогулки с Гоголем

    Давайте сегодня прогуляемся по украинским местам города, путеводителем будет для нас ни кто иной, как Николай Васильевич Гоголь! Узнаем больше о его Доме, прогуляемся по Гоголевскому бульвару, попробуем украинскую кухню в ресторане и посетим уютный книжный магазин в центре Москвы в поисках украинских сокровищ и не только

    Шинок, ресторан отзывы

    Ресторан «Шинок»

    Ваши отзывы не останутся незамеченными!

    Официальный представитель этой организации отвечает на отзывы на этом сайте.

    Ресторан «Шинок»

    Юбилей у шефа отмечали, поистине царский стол был. Уж не знаю, какую сумму он потратил, но все наелись и еще куча еды на столах осталась. У нас на столе был целый поросенок, внутри которого квашенная капуста. Я потом не поленился и цену посмотрел -. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Первый раз тут пробовала сало в мёде, такой вкус оригинальный, но все же на любителя. В какой-то стране сало в шоколаде едят, насколько я знаю. Вот и мы не отстаём. Но, я больше предпочитаю селедочку с лучком.

    Ресторан «Шинок»

    Собрались на День Рождения брата с родственниками и его друзьями. Кухня порадовала, думаю, всех. И порции достойные. Интерьер классные, в выходные веселье, мы натанцевались от души. По обслуживанию — немного не успевают такой зал обслуживать, ждать. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Очень уютно, вкусно, красивый декор и вежливый и доброжелательный персонал. Бефстроганов прекрасен. Официанту Роману спасибо за гостеприимство.

    Ресторан «Шинок»

    Еда на вкус понравилась, брали разные салаты. Ни у кого нареканий не было. Лимонады очень понравились. Несмотря на расположение, цены вполне нормальные, на уровне.

    Ресторан «Шинок»

    Еда на тройку с минусом. Селедка была заветренная и сухая, салат из свеклы с овечьим сыром был не вкусный совершенно и свеклы там было 3 маленьких кусочка, остальное ненужная зелень с неприятным на вкус соусом, сыра крохотный кусочек. На горячее. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Была 14 января в 15.00. Очень обидно, что в ресторане так темно. Хотелось бы видеть, что ты кушаешь. При замечательном обслуживании наугад определяла, что на вилке: ветчина или свекла. Котлета в сете оказалась слишком пережаренной. Хлеб достоин. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Работал в Шинке в начале 2000, потом приходил как гость в 2006, решил с друзьями сходить сегодня, типа ностальгия, и был не приятно удивлен: пафосный дизайн, от старого уютного места ничего не осталось, скудное меню, скудные порции, для идиотов. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Были в ресторане ранее и не раз, еще до «нового» дизайна. Украинцы, которые живут в России, да и приезжающие из Канады просто плакали от счастья в прежнем «Шинке». Сегодня 12.10.13, решил зайти с супругой отведать украинской кухни. Кухня достойная. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Были с дочкой в ресторане 8 сентября 2013 г. Пообедали на 3300 руб. Дали 5-тысячную купюру, на которую получили сдачу 1700 руб. Через три дня решила расплатиться тысячной купюрой из Шинка и она оказалась фальшивой. Вот позору было. Официанта звали. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Были в ресторане 6 апреля 2013 г.Интерьер не поразил, также как и наличие коровы и с павлином.По меню, вроде все достойно. Кроме разве, что алкоголя, 50 грамм самой дешевой водки стоят 300 руб.При всем при этом пофигистично настроенный официант. читать полностью

    Ресторан «Шинок»

    Провела вечер в курилке! Почему не предупреждают, что ресторан для курящих!

    Ресторан Шинок на улице 1905 Года

    Гостеприимный и уютный ресторан «Шинок» на улице 1905 года приглашает вас окунуться в душевную атмосферу, отвлечься от шума мегаполиса и сытно покушать.

    Заведение было открыто Андреем Деллосом в 1997 году и сразу стало одним из самых популярных гастрономических мест столицы, привлекающим не только горожан, но и мировых звезд, таких как Вивьен Вествуд, Кароль Буке, группу The Rolling Stones и многих других. Его визитной карточкой является интерьер, выполненный в стиле экологичного лофта со славянскими мотивами, уголком деревенской природы в стеклянном атриуме, где обитают павлины, корова и другие животные, а также невероятно вкусная южно-русская кухня от шеф-повара Елены Никифоровой. Вся еда, созданная из натуральных фермерских продуктов, сочетает в себе традиционную рецептуру с современной элегантной, оригинальной подачей. Здесь вы можете отведать наваристые супы, выпечку, первые блюда, легкие горячие и холодные закуски, авторские напитки собственного приготовления, десерты, есть специальное детское меню и бизнес-ланчи. Приветливый, тактичный персонал с радостью ответит на все ваши вопросы, обеспечит комфортные условия вашего досуга. Для максимального удобства предусмотрено наличие бесплатного Wi-Fi, парковки, а также существует услуга доставки пищи в офис или домой.

    Время, проведенное в ресторане «Шинок», станет незабываемым. Приходите, здесь всегда рады гостям.

    Шинок

    Ресторан «Шинок»

    • 252 г

    Традиционный салат русско-славянской кухни, сочетающий в себе овощи, говяжий язык и запеченное куриное филе.

    Ресторан «Шинок»

    • 175/123 г

    Соленое, копченое, томленое в меду, почеревок — соленое сало с прослойками мяса, смалец сало протертое с чесноком, укропом. Подается со свежим чесноком и горчицей, зеленым и красным луком, розовым перцем, хлебом.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 170 г

    Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара.

    Ресторан «Шинок»

    • 325 г

    Нежная телячья вырезка, тушенная в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассированного лука. Подается отдельно картофельное пюре, корнишоны, болгарский перец, маринованный в меду.

    Ресторан «Шинок»

    • 341 г

    Нежная котлета из северной рыбы муксун. Подается с воздушным картофельным пюре и маринованными кабачками.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 170 г

    Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара.

    Ресторан «Шинок»

    • 184 г

    Микс салатов, свекла отварная маринованная, свекла запеченная, свекольный соус, свекольный сорбет, свекольный хлеб, голубика, козий сыр в фисташковой крошке. Ростки гороха и подсолнечника.

    Ресторан «Шинок»

    • 252 г

    Традиционный салат русско-славянской кухни, сочетающий в себе овощи, говяжий язык и запеченное куриное филе.

    Ресторан «Шинок»

    • 350 г

    Помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло.

    Ресторан «Шинок»

    • 385 г

    Буженина запеченная, рулет из молочного поросенка, говядина томленая в меду, говяжий язык.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 175/123 г

    Соленое, копченое, томленое в меду, почеревок — соленое сало с прослойками мяса, смалец сало протертое с чесноком, укропом. Подается со свежим чесноком и горчицей, зеленым и красным луком, розовым перцем, хлебом.

    Ресторан «Шинок»

    • 122 г

    Фирменные блины на манке от шеф-повара. . Выход.

    Ресторан «Шинок»

    • 240 г

    Грюйер, принц д огоз, блюшатель, домашний мягкий коровий, коровий домашний, козий. Украшения виноград, клубника, яблоко, грецкий орех, тархун, соус из болгарского перца.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 35 г

    Сало домашнего копчения.

    Ресторан «Шинок»

    • 35 г

    Домашнее соленое сало с мясной прослойкой.

    Ресторан «Шинок»

    • 120/138 г

    Рубленое филе сельди, зеленое яблоко, белая булочка, отварное яйцо, масло сливочное, пассированный и сырой лук. Украшается отварным яйцом, лимон.

    Ресторан «Шинок»

    • 50/97 г

    Язык отварной. Подается с грибным желе, маринованными овощами, слайсом редиса, укропом и маринованной смородиной. А.

    Ресторан «Шинок»

    • 195 г

    Лосось слабосоленый солится черной солью, булочка со сливочным кремом. Сливочный крем, кнели из яичного белка с майонезом, картофель печеный, лимон, зеленый лук, сегмент маринованного красного крымского лука.

    Ресторан «Шинок»

    • 80/129 г

    Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик, кнели из белка и соус манго.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 1150 г

    Ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соленья, студень, семга с/с.

    Ресторан «Шинок»

    • 170 г

    Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 380 г

    Картофель, белые грибы, лук, растительное масло, сливочное масло.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 400 мл

    Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассированным луком, кусочками говядины, белой фасоли. Заправляется смальцем и чесноком. Подается с 1 пампушками , 2 соусом на водной основе с добавлением растительного масла, укропа и чесно.

    Ресторан «Шинок»

    • 400 мл

    Бульон из фермерских кур, домашняя лапша, куриное мясо, желудки и сердечки, пассированные морковь и лук.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 325 г

    Нежная телячья вырезка, тушенная в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассированного лука. Подается отдельно картофельное пюре, корнишоны, болгарский перец, маринованный в меду.

    Ресторан «Шинок»

    • 341 г

    Нежная котлета из северной рыбы муксун. Подается с воздушным картофельным пюре и маринованными кабачками.

    Ресторан «Шинок»

    • 325 г

    Фирменное блюдо из филе куриной грудки, фаршированное сливочным маслом ручной бойки и обжаренное до золотистой корочки. Подается с картофелем пай, сливочно-клубничным соусом, сезонными маринованными ягодами.

    Ресторан «Шинок»

    • 318 г

    Томленое филе кролика подается с картофельным и морковным пюре, обжаренной на сливочном масле лапшой из корня сельдерея, хрустящей булочкой внутри соус овощной на соке томленого кролика.

    Ресторан «Шинок»

    • 390/85 г

    Утиные ножки, тушеные в овощах с яблоками. Подается с карпаччо из яблок, картофелем жареным.

    Ресторан «Шинок»

    • 500 г

    Кролика, сливочный соус, кабачок, морковь, зеленый горошек, шпинат. Подается с булочками, украшается печеным черри и тимьяном. 1266 г.

    Ресторан «Шинок»

    • 2085 г

    Утиная ножка, свиная колбаса, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета пожарская, котлета пастушья, картофель в золе, картофель на гриле, вареники с картофелем, маринованные овощи.

    Ресторан «Шинок»

    • 150 г

    Спинка трески запекается в куле в пергаменте с овощами корень сельдерея, кабачок, морковь, болгарский перец. Подается с соусом из петрушки, лимоном и зеленью. Куска рыбы . 248 г.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 280 г

    В порции. Вареники из свинины, курицы и лука. Отвариваются, затем запекаются в сковороде под грибным соусом и сыром, образующим хрустящую корочку. . В порции.

    Ресторан «Шинок»

    • 310 г

    В порции, это вареники «Закарпатские», приготовленные без запекания. Отварные вареники подаются в курином бульоне, сверху блюдо украшается укропом. Отдельно подается сметана. . Выход.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 430 г

    Мясо маринуется в соевом соусе, сухой аджике, соли, перце, чесноке. На гарнир подается лепешка и пресного недрожжевого теста с межевом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы.

    Ресторан «Шинок»

    • 150 г

    Не очищенный от кожуры картофель нарезается крупными ломтиками, обжаривается на гриле.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 459 г

    Баклажан, кабачок, помидор, корень сельдерея, болгарский перец картофель, чеснок, кинза, укроп.

    Ресторан «Шинок»

    • 100 г

    Маринад уксус, соль, сахар, укроп зонтики, перец душистый, чеснок, стебель петрушки.

    Ресторан «Шинок»

    • 150 г

    Арбуз моченый по старинным бабушкиным рецептам с моченым яблоком антоновка . Выход 3 кусочка.

    Ресторан «Шинок»

    • 100 г

    Огурцы, маринованные с листом черной смородины, с добавлением чеснока, корня хрена, укропа.

    Ресторан «Шинок»

    • 150 г

    Чернослив слива маринуется в уксусе с душистым перцем, гвоздикой, сахарным сиропом, корицей.

    Ресторан «Шинок»

    • 50 г

    В ассорти входит опята маринованные, маслята маринованные50 гр, соленые белые грибы50 гр. 160 г.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 120 г

    Грибы солят в домашнем маринаде лук, перец, чеснок, соль. Перед подачей заправляют душистым растительным маслом с добавлением репчатого лука.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    • 180 г

    Налистник из блинного теста очень тонкий, начиненный маком. Подаются с клубничкой фламбе и сгущенным молоком.

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Ресторан «Шинок»

    Информация

    О ресторане

    Аутентичная восточно-славянская кухня, элегантно и современно воплощенная во вкуснейших блюдах из натуральных продуктов от фермерских хозяйств со всех уголков России, от ресторана «Шинок», полюбившегося не только жителям столицы и ее гостям, но и мировым звездам. Шинок

    Ресторан «Шинок»

    Знаете ли вы, что такое шинок? Правильно, питейный дом, придорожный кабачок, корчма. Украина, Польша, Белоруссия и Россия – везде у братьев-славян до революции 1917 года шинок был одним из самых популярных форматов.

    Московский ресторан «Шинок» ресторатор Андрей Деллос открыл в 1997 году, когда достоверной украинской кухни в столице почти и не было. Он сразу стал пользоваться любовью – за счет оригинального дизайна, театрализованной атмосферы и невероятно вкусных домашних блюд и безупречной горилки. Среди гостей оказалось много мировых знаменитостей – от Вивьен Вествуд и Кароль Буке до Rolling Stones. Впрочем, москвичи и гости мегаполиса знают два «Шинка» – фольклорный и модернистский. Первый был воплощенной иллюстрацией к гоголевским «Вечерам на хуторе близ Диканьки». А в 2012 году, накануне своего 15-летия, ресторан был закрыт на глобальную реконструкцию, результатом ее стал обновленный интерьер в стиле «украинский лофт» с открытой кухней и грилем.

    Необходимость перемен вызвана желанием руководства компании Maison Dellos развивать «Шинок» не только как вкусное, но и модное место. Сегодня ресторанныетренды подразумевают сочетание классической национальной кухни, новых кулинарных технологий и современных интерьеров.
    Акцент был сделан на экологичность и природный стиль. В «Шинке» стало много воздуха и света, была обнажена и отреставрирована кирпичная кладка конца XIX века, появились окна, а на полу – старое необработанное дерево. Место тяжелых деревянных стульев в «Шинке» заняли мягкие кресла и диваны, обитые яркими тканями с орнаментом. Важнейшая часть интерьера – просторный атриум, имитирующий деревенский двор с элементами живой природы. За стеклом в тени дерева можно увидеть бычка, кур, фазанов, гигантского кролика и павлинов.

    Вкус блюд остался прежним, но изменилась форма их презентации – вареники, сало, гречневую кашу и другие хиты «Шинка» теперь подают в скандинавском стиле. И по-прежнему гордость нашего ресторана – борщ, который многие считают лучшим в Москве!

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *