Советы диетолога
Советы диетолога
Мы собрали основные советы диетологов по правильному питанию и похудению.
Вы хотите быть стройными и здоровыми? Что делаете для этого? Есть ли у вас свой рецепт идеальной фигуры? Пишите нам о своем опыте борьбы с лишним весом, об методах правильного питания и об успехах. Мы обязательно опубликуем ваши письма на нашем сайте!
Диета для похудения
Среди тысяч диет нелегко выбрать действительно эффективную, еще важнее подобрать план питания, который не станет причиной проблем со здоровьем.
Просмотров: 41 | Обновлено: 12.07.17 | Подробнее.
Пищевые добавки вкусные, но опасные
Пищевые добавки, или Е-шки, как их называют в народе, регулярно присутствуют на нашем столе, независимо от того, хотим мы этого или нет.
Просмотров: 48 | Обновлено: 12.07.17 | Подробнее.
Как умерить аппетит
Переедание — одна из главных причин лишнего веса. Увеличивается не только калорийность съеденного, но и размеры порций. Как можно укротить неумеренный аппетит без радикальных средств вроде баллонов в желудке и сомнительных лекарств? Какие продукты надо есть, чтобы насыщаться, но не набирать вес?
Просмотров: 61 | Обновлено: 28.06.17 | Подробнее.
Кефир при изжоге
Кефир занимает первое место среди кисломолочных напитков по популярности и оказываемой пользе. Он улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта и восстанавливает ее естественный баланс.
Просмотров: 63 | Обновлено: 15.06.17 | Подробнее.
Загадки обмена веществ
Часто люди, которым никак не удается справиться с проблемой лишнего веса с помощью диет, в конце концов заявляют: «Ну что поделать, такой у меня обмен веществ. Генетика!». Есть ли какая-то возможность «разогнать» обмен веществ так, чтобы все полученные калории не откладывались в жир.
Просмотров: 80 | Обновлено: 26.05.17 | Подробнее.
Вещи для здоровой кухни
Какое оборудование и приспособления нужно иметь на кухне, чтобы готовить здоровую еду? Познакомьтесь с советами диетологов.
Просмотров: 71 | Обновлено: 15.05.17 | Подробнее.
Суп для здоровья и фигуры
Нашу традиционную кухню сложно представить без «первого», обязательно предваряющего основное блюдо. И хотя у большинства народов такой последовательности в приеме пищи нет, супы являются неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры. Чем же так полезны супы?
Просмотров: 170 | Обновлено: 16.01.17 | Подробнее.
Диета при варикозном расширении вен
У варикозной болезни много причин и способов лечения. Питание, казалось бы, находится далеко не на первом месте. Однако диета на самом деле очень важна
Просмотров: 619 | Обновлено: 28.03.16 | Подробнее.
Полезна ли йодированная соль?
Йодированная соль противопоказана при опухолях или повышенной активности щитовидной железы, нарушении работы почек и водно-солевого обмена. К тому же, соль обогащают йодом применяя йодат калия.
Просмотров: 539 | Обновлено: 07.02.16 | Подробнее.
Похудение для особо ленивых
Желание расстаться с лишним весом часто никак не реализуется из-за природной лени и боязни изменить свою комфортную жизнь, в которой так хорошо и уютно. Можно ли похудеть без чрезмерного насилия над собой? На самом деле это вполне реализуемо!
Просмотров: 648 | Обновлено: 07.01.16 | Подробнее.
Безопасная доза алкоголя
Приближаются новогодние праздники с гостями, вкусностями и, конечно, алкоголем. Интересно: какую дозу спиртного можно считать более или менее безопасной для печени?
Просмотров: 595 | Обновлено: 06.12.15 | Подробнее.
Когда не работают диеты
Очень долго пытаюсь похудеть, но почему-то ни одна диета не помогает. Из-за чего это может быть? Что я делаю не так?
Просмотров: 603 | Обновлено: 22.11.15 | Подробнее.
Еда от усталости
Во многих случаях усталость легче предотвратить, чем бороться с ее последствиями.
Просмотров: 826 | Обновлено: 26.10.15 | Подробнее.
Кофе и давление
Говорят, что от выпитой чашки кофе может повысится давление. Так ли это?
Просмотров: 677 | Обновлено: 25.10.15 | Подробнее.
Пять полезных продуктов, от которых толстеют
Почему здоровая пища частенько увеличивает вес, и что нужно знать, чтобы оставаться в форме.
Просмотров: 789 | Обновлено: 25.10.15 | Подробнее.
Какая еда — лекарство?
Почему-то люди, жалующиеся на вегетососудистую дистонию, редко упоминают о том, что они едят и пьют. А ведь это для лечения самое важное.
Просмотров: 795 | Обновлено: 17.10.15 | Подробнее.
Сок «За» и «против»
Сегодня уже все знают, что для укрепления здоровья желательно есть больше свежих овощей и фруктов. Они богаты пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами, а также антиоксидантами, играющими важную роль в сохранении здоровья человека.
Просмотров: 1163 | Обновлено: 04.09.15 | Подробнее.
Почему хочется сладкого
Далеко не все могут равнодушно пройти мимо кондитерского магазина или отказаться от дольки шоколада к чаю. Порой кажется, все бы отдал, лишь бы «посолодить во рту». Почему же одни спокойно обходятся без сладостей, а другие испытывают без них настоящую ломку?
Просмотров: 924 | Обновлено: 04.09.15 | Подробнее.
Целлюлит: нужна особая диета
Один из частых вопросов, который приходится слышать диетологам ближе к весне, заключается в следующем: почему диеты, которые направлены на снижение веса, часто никак не помогают избавиться от целлюлита?
Просмотров: 1291 | Обновлено: 11.02.15 | Подробнее.
Диета при боли в горле
Успешное лечение болезней горла требует не только лекарств, но и соблюдения определенных рекомендаций в питании.
Просмотров: 1244 | Обновлено: 21.01.15 | Подробнее.
Почему от Вас неприятно пахнет?
В последнее время Вас беспокоит очень неприятный запах пота — стыдно находиться в помещении с людьми. Может все дело в питании?
Просмотров: 1091 | Обновлено: 18.01.15 | Подробнее.
Применение жиров
Наверное, ни об одном из основных питательных веществ не сложилось столько мифов и предрассудков, как о жирах. Нужно ли от них полностью отказываться?
Просмотров: 2695 | Обновлено: 08.01.15 | Подробнее.
Секреты долголетия
В рационе пожилых людей обязательно должны присутствовать овощи и фрукты.
Просмотров: 1009 | Обновлено: 27.12.14 | Подробнее.
Три важнейших микроэлемента
Какие микроэлементы обязательно нужны для поддержания крепкого здоровья? Скорее всего, обычный человек назовет кальций и железо и, может быть, еще фосфор с калием.
Просмотров: 2322 | Обновлено: 28.11.14 | Подробнее.
Застолье – без вреда здоровью
Бессонная ночь, переедание и избыток алкоголя во время новогоднего застолья могут серьезно подорвать здоровье, особенно если оно уже не богатырское.
Просмотров: 1635 | Обновлено: 28.11.14 | Подробнее.
Советы от диетолога Светланы Фус.
Многие люди очень долго ищут методику похудения, которая подходит для них по всем показателям. Если вы хотите похудеть в сжатые сроки и при этом не испытывать чувство дискомфорта, то вам помогут советы от диетолога Светланы Фус .
Как говорит сам диетолог, одним из важнейших показателей здорового человека является идеальный вес. Наличие избыточной массы может впоследствии привести к развитию многих серьёзных заболеваний, например — холецистит, панкреатит, диабет, болезни сердечно-сосудистой системы и суставов. Если придерживаться основ правильного питания, вы не только сможете быстро и надолго похудеть, но и улучшить состояние вашего здоровья.
По своему принципу, диета Светланы Фус — система правильного питания, которая не включает в себя жестких ограничений. Это позволяет придерживаться данной методики длительное время. Не секрет, что гораздо сложнее удержать вес, чем его сбросить. Зачастую при не правильном подходе к диете, может не только вернуться прежний вес, но и превысить исходное значение. Соблюдение, хотя бы то нескольких правил Светланы Фус, быстро принесёт свои плоды.
Советы от диетолога Светланы Фус.
1) Первым делом следует изменить все свои привычки в еде. Старайтесь перейти на систему правильного питания и придерживайтесь её всю жизнь.
2) Если вы хотите быстро похудеть, то недостаточно просто сидеть на диетах, вы должны добавлять правильные физические нагрузки.
3) Заведите за правило, ввести пищевой дневник. Таким образом, вы легко поймете, что из вашего рациона следует удалить.
4) Если вы резко ограничиваете себя в потреблении пищи, это принесёт лишь временный результат. Ведь избыточный вес вскоре вернётся и даже вдвойне.
5) Полностью исключите из своего рациона сахар, лучше заменить его мёдом.
6) Ограничьте себя в употреблении мучных продуктов.
7) Старайтесь использовать для приготовления пищи, исключительно цельные зёрна, а не их переработку. Только цельные злаки содержат в себе все питательные и полезные вещества.
8) Включите в рацион, как можно больше овощей в сыром или приготовленном виде. Любой овощ содержит растительную клетчатку, которая очищает организм от многих вредных веществ, а также сорбирует избыток жира. Кроме того. именно клетчатка ускоряет процесс переваривания белковых продуктов.
9) Употребляя молочные продукты, следует отдавать своё предпочтение нежирным вариантам.
10) Нельзя исключить из рациона белковую пищу, лучше заменить её более постными сортами мяса.
11) Следует равномерно распределять питание в течение всего дня. Таким образом, вы сможете избежать переедания.
Как похудеть: советы диетолога
Можно ли избавиться от лишнего веса самостоятельно, не навредив здоровью? Что лучше – диета или постоянный режим питания? Как мы накапливаем лишние килограммы и почему теряем мышечную массу? Чтобы узнать ответы на эти вопросы, редактор рубрики «Красота» Наталья Удонова отправилась в центр эстетической медицины «Риммарита» на прием к главному диетологу Римме Мойсенко.
– Сначала вам сделают биоимпедансный анализ, а после мы поговорим, – первым делом сообщила Римма Васильевна.
Биоимпедансный анализ оказался не чем иным, как измерением. Электроды, подключенные к моему телу, быстро вычислили индекс массы тела, а также жировую, активную и даже тощую клеточную массу, подсчитали количество общей жидкости и соотношение пропорций тела. Данные появились сначала на мониторе компьютера, а после на бумаге, и я вновь отправилась в кабинет диетолога.
Внимательно изучив схему, Римма Васильевна меня успокоила. Оказалось, что мои пропорции тела просто идеальны. А вот жировая масса все же выходила из нормы…
Начиная с 25 лет у каждого человека запускается процесс потери мышечной массы.
– Совсем ненамного, – сообщила Римма Васильевна. – В принципе вам можно и не худеть.
Но худеть я хотела, и тогда диетолог продолжила беседу.
– С 25 лет у каждого человека начинается процесс потери мышечной массы. А значит, с каждым годом мы становимся слабее. Белок перестает усваиваться в нужном объеме, обменные процессы в организме замедляются, и мышцы потихоньку начинают заменяться жировой клетчаткой.
– А каковы внешние признаки дефицита белка?
– Появляется птоз, кожа становится мягкой, тургор ослабевает, на бедрах появляется выраженный целлюлит. В некоторых случаях (вследствие неправильного образа жизни, неправильного питания, приема большого количества антибиотиков и т.д.) может развиться ферментопатия, то есть организм полностью перестает усваивать белок.
Читайте далее: Как питание может привести к ферментопатии
– Как питание может привести к ферментопатии?
– С этим, к примеру, легко справится любая монодиета, предполагающая исключение из рациона белковой пищи. Поступая так, мы даем сигнал организму забыть об этом важном элементе. Спустя какое-то время он перестает вырабатывать нужные ферменты, и к тому моменту, когда мы выходим из диеты, желудок уже не способен переварить ни кусочка белковой пищи.
– А что делать в том случае, когда организм сам начинает плохо справляться с белками?
– Употреблять менее сложные молекулы белка. Например, вместо мяса чаще есть рыбу, вместо молока употреблять натуральный творог и другие кисломолочные продукты.
– Я очень стараюсь питаться правильно, но все равно к зиме набрала несколько лишних килограммов…
– Неудивительно. С наступлением холодов мы начинаем вести малоподвижный образ жизни, световой день становится короче, вечер наступает раньше. Питаемся в этот период мы менее полезной пищей и гораздо более калорийной. А неправильная пища зачастую полностью не перерабатывается и откладывается в складках толстой кишки, образуя шлаки, или отправляется в подкожно-жировую клетчатку, создавая тем самым слой жира.
Читайте далее: Как справиться с токсинами и лишним весом
– Чтобы решить проблему, нужно пересесть на морковку и зелень?
– Самым простым, доступным и эффективным средством для очищения организма является чистая питьевая или минеральная вода (без газа!). Она вымывает вредные вещества и способствует более быстрому перевариванию пищи. Я рекомендую ежедневно выпивать литр-полтора чистой питьевой воды. При этом первый стакан необходимо выпивать на голодный желудок, а после последнего ничего не есть.
Точное количество нужной организму воды каждый может рассчитать для себя сам исходя из параметров: 30 граммов воды на 1 килограмм веса.
Кстати, только у родниковой воды молекулы столь малы, что могут проникать в межклеточное пространство и очищать организм от шлаков. Чуть хуже с этим справляется очищенная вода и совсем плохо – кипяченая.
– То есть вода избавит нас от лишнего веса?
– Она поможет ускорить процесс. Но чтобы похудеть, а значит, стать здоровой, необходимо правильно питаться.
Читайте далее: Как побороть аппетит
– Итак, необходимо соблюдать режим питания. Но как унять постоянное чувство голода?
– Мой подход прост: хочешь есть – займи себя делами. Но главное – это мотивация. Вес напрямую зависит от стрессов, мыслей, отношения к жизни. Пока есть психологические проблемы, неудовлетворенность жизненными обстоятельствами, похудеть вряд ли удастся. Ведь зачастую вес – это лишь защитная реакция организма на внешнюю агрессию (плохая работа, погода, начальство и так далее).
Так, например, научно доказано, что при хорошем настроении из продукта в жир преобразуется максимум 80 граммов, а при плохом даже из морковки в жир уйдет 320 граммов веществ.
Существуют две установки: первая – «я худею», вторая – «я не набираю лишний вес».
– Хорошо, допустим, я настроилась: приняла и полюбила себя. Что делать дальше?
– Существуют две установки: первая – «я худею», вторая – «я не набираю лишний вес». Если диета не приносит результата, не стоит расстраиваться, нужно остановиться, то есть перестать ее соблюдать. Скорее всего, это просто не ваш способ. В такой момент скажите себе: «Я не худею, но и не поправляюсь». То есть что бы ни происходило, важно настроить себя на положительный лад.
Читайте далее: Насколько важно, чтобы за питанием следил диетолог
– Насколько важно, чтобы процессом коррекции веса руководил диетолог?
Вместо ответа Римма Васильевна дала мне в руку плоский металлический предмет, похожий на тонкий мобильный телефон, только без клавиатуры.
– Подержите электрод минутку. Это «КМЭ-столица» – комплекс медицинский экспертный. Он считывает биоритмы, по которым я смогу судить о вашем физическом и психологическом состоянии.
На мониторе компьютера появилось окошко загрузки, и через пару секунд уже шла обработка, итогом которой стал целый список данных по всем параметрам моего состояния. Первый же показатель оказался неутешительным.
– В вашем психологическом состоянии первое место занимает тоска, – констатировала Римма Васильевна.
– Теперь я понимаю, что это за дурацкое ощущение, которое преследует меня каждый день.
– А я понимаю, почему при всех ваших стараниях вам не удалось похудеть. (К слову, во время приема я призналась Римме Васильевне, что все лето пробовала на себе различные диеты, но за три месяца похудела всего на килограмм.)
Следующие показатели поразили меня еще больше. К примеру, выяснилось, что мой организм плохо усваивает углеводы.
– Быстро едите? – поинтересовалась Римма Васильевна.
– Быстрее некоторых коллег, – ответила я. – Как раз недавно подметила.
Но это было еще не все.
Читайте далее: О чем еще поведал «КМЭ-столица»
Оказалось, что не в порядке у меня весь ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), особенно слабое место – желудок. Об этом я и раньше знала, но очень удивилась тому, как об этом узнал металлический псевдомобильник. Также выяснилось, что у меня барахлит эндокринная система, а организм помимо углеводов не усваивает еще и витамин В12, есть подозрения на железодефицитную анемию и недостаточность венозного оттока крови.
После этого Римма Васильевна еще в течение часа перечисляла мне мои проблемы и наконец твердо заявила: «Отправляйтесь в поликлинику, сдайте анализы, а после придете, и мы пропишем программу питания. А пока я выдам вам список разрешенных и запрещенных для вас продуктов и распишу программу питания на шесть дней». После чего достала лист бумаги и записала все, что мне нужно сделать.
Читайте далее: Первые шесть дней здоровья
На прием к врачу я уже сходила, и доктор поставила предварительный диагноз: подозрение на гастрит (как и показал аппарат в «Риммарите»). Впереди меня ждет обследование, а пока я стараюсь точно выполнять указания диетолога. А именно:
строго контролирую время сна (ложусь спать до 12 часов и сплю не менее 8 часов);
контролирую количество выпитой воды (полтора литра в день);
пью успокоительные травы (как сказала диетолог, еда для меня – это компенсация негативных эмоций);
принимаю пищу часто, но маленькими порциями (кстати, такой же совет дала мне и гастроэнтеролог), тщательно ее пережевываю (чтобы успели усвоиться углеводы);
при выборе продуктов четко следую списку, составленному Риммой Васильевной.
С момента первого приема прошло шесть дней, и должна заметить, чувствовать себя я стала гораздо лучше: повысились настроение и работоспособность, улучшился цвет лица, и самое неожиданное – за это время я похудела на один килограмм.
Советы диетолога
Состояние SOS
Весна не только радует, но и доставляет хлопоты. Под припекающим солнцем хочется спать, мучают вялость и слабость. Это авитаминоз. Перед ним бессильны витамины из баночек. Спасает лишь новый рацион. Весенний. Зеленый.
Ласково светит ласково и хочется по-настоящему насладиться весной: заняться собой, поменять цвет волос, пробежаться по магазинам. Однако сил не хватает. После работы — состояние «выжатого лимона», раздражительность и строчки Вероники Долиной в голове: «Усталость преодолевая, бреду домой, едва дыша». Горсти поливитаминов не помогают. Несправедливо получается: терпим сырую осень, пережидаем зиму, мучаемся весной. Надоело! Глянув в зеркало на лицо цвета весеннего снега, звоню знакомому врачу. Кричу в трубку SOS. Договариваюсь о встрече.
Вредное меню
Специалист по иглотерапии и восточной медицине Михаил Подкопаев начал разговор так: «Высунула ты голову в окно, а там кирпичи падают. Что бы ты сделала? Больше бы не высовывалась? Или выпила таблетку от головной боли и продолжила глазеть на улицу?» Высовываться из окна мне в такой ситуации не хотелось. «И правильно, — одобрил доктор, — прежде всего, надо вывести организм из-под удара. Вот и поливитамины — лишь болеутоляющее. Даже самые сбалансированные витаминные комплексы не спасут. Весной организм переживает серьезную перестройку. Зимой он живет за счет жиров, а летом — за счет углеводов. Если весной в организме избыток жиров, наступает перегрузка. Она и есть причина вялости. Ухудшается самочувствие из-за нехватки витаминов и микроэлементов, поскольку овощи и фрукты к весне теряют полезные качества». «Значит, все дело в диете?» — спрашиваю. «Диета — очень строго звучит. На самом деле речь о некоторых правилах. Например, молоко и молочные продукты — прекрасный строительный материал, необходимый растущему организму. А если мы уже выросли, зачем он нужен? Не стоит нагружать весной организм такими продуктами, как белый хлеб, макароны, булочки, пирожки, пирожные, конфеты, шоколад. Для организма они — трудно перевариваемый балласт, в котором мало полезных веществ».
Помимо этих продуктов к источникам плохого весеннего самочувствия врач отнес: маринады, кетчуп, майонез, свинину, копчености, шампанское, продукты быстрого приготовления, консервы, мясные деликатесы в вакуумной упаковке, колбасы и сосиски, чей приятный вкус и цвет достигается нитратами. В общем, основные рекомендации врача таковы — исключите из рациона «вредные» продукты и почувствуете себя лучше.
Зеленая аптека
Салат из листьев одуванчика
Понадобится: 400 г листьев одуванчика, 100 г зеленого лука, 200 г квашеной капусты, 2 яйца, 100 г сметаны, соль.
Готовим. Мелко режем молодые листья одуванчика и зеленый лук. Добавляем квашеную капусту и измельченное вареное яйцо. Солим по вкусу, заправляем сметаной, перемешиваем.
Итак, вредный список знаю. Теперь сочиню себе полезный весенний рацион.
- Включу в него зелень. В ней масса витаминов и микроэлементов.
- Все цитрусовые. В них кладовая витамина С.
- В капусте и сладком перце тоже много этого витамина.
- Источником витаминов станет проросшая в баночках зелень лука и чеснока (кроме того лук поможет лучше усвоиться железу).
- Полезные витамины и микроэлементы получаем из молодых побегов пшеницы, овса, гороха. В них колоссальное количество энергии. Проращиваем любые злаки (семена продаются в отделах диетического питания). Растираем с медом, сгущенкой или фруктовым соком (лучше свежевыжатым). Их ростков получаем:
- аскорбинку,
- растительные протеины,
- витамины А, Е, В,
- хром и литий (от нервного истощения),
- калий (от отечности и для упругости мышц)
- цинк (без него витамин А почти не усваивается).