Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е— Мама, а какой следующий витамин мы будем изучить? – спрашивает мой старший сын Саша за ужином. – Витамин С мы изучили, витамин А тоже.

Удивляюсь, с каким удовольствием дети впитывают в себя информацию о здоровом питании.

— Изучить-то изучили, но съели ли сегодня? — спрашиваю я.

— Я съел салат, — говорит Саша, — и петрушку.

— А я сейчас съем киви, — подхватывает Даниель и бежит к холодильнику.

— А что же с витамином А? Яйца мы сегодня не ели, но зато у нас есть перчики. А это и витамин С и А в одном флаконе. К тому же мы ели сегодня сливочное масло и рыбу. Это тоже витамин А. Думаю, пока все идет прекрасно. Пришло время приступить к следующему витамину – Е. Он защищает наши клетки от оксидации, то есть разрушения клеток кислородом. Вообще витамины Е, С и А – наши большие защитники, в том числе нашей кожи.

Саша с Даниелем принимаются бегать по комнате и показывать, как витамины Е, С и А борются с простудами и другими негативными явлениями нашей жизни — прекрасный способ запомнить о важности этих витаминов.

Как проще всего покрыть потребность в витамине Е?

  • 2-3 чайных ложки масла зародышей пшеницы,
  • 2-3 столовых ложки растительного масла (в салат, не жарить),
  • 70 грамм семечек или орехов (миндальный, фундук, грецкие).

Многие другие продукты содержат в себе витамин Е, в том числе различные масла (соевое, кукурузное, арахисовое, оливковое), крупы (гречневая, рисовая, овсяная), бобовые культуры (горох, фасоль), маргарин, некоторые овощи (шпинат, петрушка, брюссельская капуста, сельдерей, морковь, лук), но по объему съесть их надо уже значительно больше.

Как я собираюсь обеспечивать потребность в витамине Е в нашей семье?

  1. Купила масло зародышей пшеницы и буду добавлять его в салат.
  2. Раньше я добавляла в салат только оливковое масло. Теперь буду смешивать его с растительным.
  3. Семечки и орехи теперь ежедневный спутник нашего стола. На неделю я теперь покупаю по небольшой пачке чищенного фундука, грецких орехов, семечек, фисташек, арахиса. Сейчас еще добавила в список покупок миндаль. Есть моменты в течение дня, когда всем хочется чего-нибудь пожевать. И тогда нет ничего лучше, чем эта тарелка с семечками и орехами.
  4. В связи с тем, что семечки теперь всегда наготове, я их добавляю в зеленый салат. Сверху лью немного масла – и о витамине Е не нужно больше беспокоиться.

Передозировка витамином Е

Остается только один вопрос – можно ли съесть слишком много витамина Е? Несмотря на то, что витамин Е — жирорастворимый, организм своевременно избавляется от его излишков, поэтому передозироваться им очень трудно и то в случае употребления витамина Е в капсулах.

Есть однако момент, который нужно учитывать: слишком большое количество растительных масел в рационе может стать причиной недостатка витамина Е в организме. В данном случае значительные запасы токоферола будут расходоваться на защиту полиненасыщенных жирных кислот от разрушения свободными радикалами. Поэтому все в меру.

Витамин Е — витамин молодости. Как пить витамин Е?

Владея разными средствами массовой информации, а также следя за рекламой по телевизору нам известно какой выбрать крем для лица, чтобы выглядеть красиво, каким шампунем пользоваться, что кушать и как быстро и эффективно лечиться. Конечно, нам не обойтись без полезных веществ, которые входят в состав овощей, фруктов, и других продуктов питания. Это всем известные витамины. Но так ли они известны? Все ли мы о них знаем? Мы попробуем исследовать витамин Е и посмотрим, что из этого получится?

Витамин для всей семьи

Вообще, витамины представляют собой органические соединения, которые необходимы в очень малых количествах для поддержания нормальной физиологической функции.

В нашем рационе они нужны, потому что организм не может синтезировать достаточно быстро, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности.

Витамины имеют несколько характеристик: природные компоненты пищи, которые просто необходимы для нормальной физиологической функции (например, рост, размножение и др.); делятся на жирорастворимые или водорастворимые, (витамин Е является жирорастворимым); выступают в различных ролях в организме человека.

Витаминная недостаточность может создать или способствовать обострению хронических заболеваний.

Недостаток витамина Е и последствия для организма

Обычно недостаток витамина Е наблюдается у лиц с тяжелым нарушением питания, а его недостаточное потребление является относительно распространенным.

Много лет назад, медики заметили, что своеобразная болезнь государства, непосредственно связана с приемом пищи. Недостаток питательных веществ особенно распространен среди пожилых людей, спортсменов (имеющих высшее требование к питательным веществам), а также людей с низкими доходами (кто не может потреблять здоровую пищу).

Когда кто-то снижает количество потребления пищи в стремлении уменьшить накопление жира, они в дефиците получают питательные вещества. Почему? Потому что, только с потреблением пищи, мы потребляем питательные вещества. Конечно же, витамин Е в нашем организме не «живет» сам по себе. Он помогает лучше усваиваться витамину А, а витамин С в свою очередь, увеличивает защитные свойства витамина Е. Как видим, в нашем организме как и в природе все взаимосвязано. А находится он там в основном в печени и жировой ткани.

В природе данный витамин встречается в виде биологически активных изомеров (вещества с одинаковым химическим составом, но разными свойствами). Много этого витамина в растительной пище, особенно в растительных маслах, хотя токоферол из растительной пищи, усваивается в четыре раза хуже, чем из животной.

Специалисты клиники Майо рекомендуют относиться к приёму препаратов, содержащих витамин E, с повышенной осторожностью. Из – за своей популярности, витамин Е мы можем приобрести в аптеках даже в «чистом» виде. Людей, интересующихся им, можно разделить на две группы: одни «пишут оды» этому витамину, иные же наоборот относятся к нему осмотрительно. Конечно, как и все , что нас окружает, витамин Е кроме положительный качеств может иметь и побочные эффекты.

Витамин ЕВитамин Е и его особенности

Особенности витамина Е или ответ на вопрос кому он нужен?

Всем известно, что главной защитной реакцией организма от негативных окружающих факторов есть наличие иммунитета. Витамин Е как раз и есть тем антиоксидантом, который защищает клетки нашего организма от преждевременного старения и разрушения, укрепляет иммунитет, предотвращает образование тромбов в сосудах.

Людям, занимающимся спортом, он особенно необходим, так как принимает непосредственное участие в работе мышечной системы. Будущим мамам также не стоит забывать о данном витамине, который поможет вашему будущему малышу нормально внутриутробно развиваться, а его недостаток может привести к гибели плода.

Где его можно найти

Природные источники витамина Е включают растительные масла, орехи, семена, цельные зерна и темно-зеленые листовые овощи. Также вы могли бы найти его в разнообразных продуктах питания, таких как масло зародышей пшеницы, подсолнечное и сафлоровое масла.

Если у вас возникли проблемы с поиском витамина Е или масла, можно приобрести его в форме капсул. А уже вскрыв капсулу использовать масло, находящееся внутри них.

Витамин ЕВитамин Е и его свойства

Правильный прием витамина Е

Как уже было сказано витамин Е очень важен для нашего здоровья. Перед тем как начать его принимать, необходимо знать, нужен ли он вообще. Если у вас кожные проблемы, хандра, отсутствие желания половой близости, угроза выкидыша, серьезные физические нагрузки, то употребление витамина Е вам не помешает. Это могут быт не только препараты фармакологии, но и молочные продукты, злаковые (кукуруза, пшеница, овес), некоторые виды рыбы (треска, сельдь).

Медики рекомендуют

В медицине витамин Е играет не последнюю роль, так как является антиоксидантом, который борется с повреждениями природных веществ, известных как свободные радикалы. Он работает в липидах (жиры и масла), его дополняет витамин С, который борется со свободными радикалами, растворенными в воде. Витамин Е широко пропагандируется для предотвращения болезней сердца и рака. Дозировка этого витамина немного сложная, потому что он существует во многих формах. Чтобы не допустить ошибку обязательно проконсультируйтесь с врачем.

Пока есть слабые доказательства того, что добавки в виде витамина Е могут уменьшить дискомфорт при ревматоидном артрите. К сожалению употребление витамина Е не защищает от диабета, индуцированной почечной или сердечной порчи. Однако в результате нескольких исследований, проведенных группой ученых, следовало что витамин Е может быть полезен для улучшения контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом. В сочетании с витамином С , витамин Е может защитить от солнечных ожогов небольшой степени.

Одно из обсервационных исследований показало, что прием витамина Е был связан с уменьшением риска прогрессирования СПИДа у людей с ВИЧ-инфекцией.

Несмотря на многие исследования витамина Е пока не удалось выявить полезные его свойства для профилактики или лечения алкогольного гепатита, сердечной недостаточности, заболеваний молочной железы или болезни Паркинсона. Результаты исследований, проведенных многими учеными были неоднозначными, но в целом они показывают, что высокое потребление витамина Е и других антиоксидантов снижает риск развития рака легких и многих других форм рака, в том числе мочевого пузыря, желудка, рта, горла, гортани, печени и простаты

Очень часто у пожилых людей неправильная реакция на прививки. Однако чтобы этого избежать необходимо принимать витамин Е, что поспособствует укреплению иммунитета.

Витамин Е в косметологии

Витамин Е в виде масла используется для лечения рубцов, следов от угревой сыпи и мелких морщин, обычно вокруг лица и шеи. Если вы обнаружите, что оно будет слишком липким, наносите его на ночь перед сном. Витамин Е является природным антиоксидантом, и помогает сохранить кожу здоровой. А также защитить ее, уничтожая свободные радикалы. Для улучшения общего состояния здоровья, также важно принимать витамин Е непосредственно включая его в свой рацион питания или в виде дополнения.

Витамин Е также помогает коже восстановиться после чрезмерного действия солнечных лучей, курения, других распространенных злоупотреблений с нашей кожей, а еще предотвращает ее старение. Важно помнить, что токоферол быстро разрушается при попадании на него дневного света. Поэтому косметические средства, у которых в наличии есть этот витамин, следует держать строго упакованной в шкафу или закрытой полке без попадания на нее прямых солнечных лучей.

Витамин ЕВитамин Е в косметологии

Необходимость витамина Е для детей

Дети, как и взрослые, могут извлечь огромную пользу от витамина Е. Такие продукты, как крупы, детское питание, каши и супы уже обогащены витамином E, который удовлетворяет потребности этой возрастной группы людей.

Важным является то, что витамин Е помогает предотвратить развитие метаболизма у детей. Детям недоношенным, и тем которые родились с маленьким весом просто необходимо ввести в рацион этот витамин, так как он предотвратит признаки вялости (потери мышечного тонуса) и атаксии (потери управления движением). Малышам с белковой недостаточностью рекомендуют также витамин Е.

Детям с врожденным муковисцидозом – дефектом, характеризующимся твердением легких, сосудов и сердца, требуется больше рекомендуемой дневной нормы витамина E, чтобы нейтрализовать воспалительный эффект муковисцидоз в кровеносные сосуды и улучшить кровоток.

Рекомендуемая ежедневная норма витамина Е у детей составляет:

  1. От одного до трех лет 6 мг/день или 9 ме
  2. От четырех до восьми лет 7 мг/день, или на 10,4 ме
  3. От девяти до тринадцати лет 11 мг/день, или на 16,4 ме
  4. От четырнадцати до пятнадцати лет до 15 мг/день, или на 22,4 ме

Витамин ЕВитамин Е улучшает качество жизни

Кроме того, чтобы просто принимать поливитамины с витамином Е, дети могут получить необходимую дозу этого витамина при приеме пищи. Им нужно готовить из продуктов, которые являются хорошими источниками витамина Е: семена подсолнечника, миндаль, растительное масло, томаты и томатная продукция, смешанные орехи, морковный сок, брокколи, сладкий картофель, шпинат, зелень.

Стоит отметить, что новорожденные дети получают необходимую дозу витамина E непосредственно через молоко матери. Поэтому кормящим женщинам необходимо следить за употреблением пищи, богатой токоферолами.

Какая роль токоферола в организме и где он содержится?

Витамин Е

Общая информация о веществе

Витамин Е можно назвать одним из величайших чудес природы, и его структура действительно поражает воображение. Дело в том, что в природе нет двух одинаковых молекул этого витамина, как нет двух одинаковых снежинок.

Молекулы витамина Е – токоферола, состоят всего из трёх элементов: кислорода, водорода и углерода, но ни одна молекула не повторяет другую. Как природе удалось создать такое чудо, нам вряд ли удастся понять, но без витамина Е жизнь на Земле просто не могла бы развиваться – она бы заглохла, так как угасла бы репродуктивная функция живых существ.

Однако молекулы синтетического витамина Е, выпускаемого фармацевтической промышленностью, не отличаются друг от друга – людям не удалось повторить то многообразие, которое создала природа. Конечно, синтетический витамин тоже работает, принимая участие во многих обменных процессах, но по сравнению с натуральным витамином он гораздо слабее, и не отличается активностью и жизненной силой.

На сегодня учёные знают восемь токоферолов, являющихся разными формами витамина Е. Название «токоферол» можно перевести с греческого как «приносить потомство», и его роль в процессе размножения учёные открыли в 1920 году. Когда животных лишали продуктов, содержащих витамин Е, они прекращали размножаться. Альфа-токоферол показал себя как самый активный из всех известных науке токоферолов.

Витамин Е – жирорастворимый; в воде он не растворяется, почти не поддаётся воздействию высоких температур, кислот и щелочей. При кипении почти не разрушается, но на свету, открытом воздухе, под воздействием химических веществ или ультрафиолетового излучения витамин E не может сохраняться в продуктах долго.

Витамин Е

Токоферол в продуктах

Витамин Е почти не содержится в продуктах животного происхождения – он есть только в печени, яичных желтках и молоке. Источником активного альфа-токоферола являются свежие овощи, замороженные овощи содержат его в 2 раза меньше, а в консервированных овощах его почти нет. В небольшом количестве альфа-токоферол содержится даже в маргарине, но он не так активен, как в других продуктах.

Много витамина Е содержится в растительных маслах, орехах, цельном зерне, семечках, шпинате и брокколи. В моркови, овсянке, огурцах, картофеле, редисе, зелёных листовых овощах или луке его уже меньше.

Из трав витамин Е содержат люцерна, крапива, одуванчик, плоды шиповника, листья малины, семя льна.

В очищенной муке витамина Е практически нет, а растительные масла, в которых его много, могут вызвать обратную реакцию организма. При изготовлении рафинированных масел, а также при их нагревании происходит процесс окисления, высвобождаются свободные радикалы, разрушающие наши клетки. Витамин Е защищает клетки и не даёт свободным радикалам накапливаться в организме, но он расходуется безрезультатно, если готовить пищу неправильно — например, пережаривать.

Токоферолы могут выдерживать очень высокие температуры – до 200°C, но при пережаривании масла на сковородке витамина Е остаётся очень мало. Поэтому растительные масла, добываемые способом холодного отжима, сохраняют гораздо больше витамина Е даже при тепловой обработке.

Функции витамина E

Основная функция витамина Е в организме – защита клеточных мембран. Когда клеточные мембраны в порядке, через них в клетки и обратно свободно проходят все необходимые вещества, однако свободные радикалы не дремлют: мало того, что они стремятся разрушить оболочку клетки, они серьёзно нарушают нормальный процесс обмена веществ.

Можно сказать, что между свободными радикалами и клетками нашего организма идёт постоянная война: например, свободные радикалы любят нападать на эритроциты, несущие клеткам различных органов кислород. Повреждённые эритроциты меняют структуру, и наши клетки не получают достаточно кислорода.

Молекулы витамина Е окружают красные кровяные тельца со всех сторон, защищая их от нападения и помогая действовать активнее. Если витамина Е не хватает, эритроциты быстро теряют активность, однако состав крови меняется почти каждый час.

Поэтому, если вы знаете, что у вас в организме не всё в порядке, съешьте какой-либо продукт, богатый токоферолом. Простой пример: если после шумной вечеринки с большим количеством алкоголя и сигарет человек чувствует себя разбитым, это означает, что в его организме погибли миллиарды кровяных клеток – эритроцитов. В таком случае можно выпить столовую ложку оливкового или льняного масла, и нашим клеткам сразу станет легче.

Витамин Е

Сколько требуется в сутки?

Суточная норма витамина Е составляет от 6 до 12 мкг для детей до 14 лет; взрослому достаточно 12 мг в сутки, а для беременных и кормящих женщин норма увеличивается до 16 мг и более.

Тем не менее, последние исследования говорят о том, что для эффективной защиты от свободных радикалов этого количества витамина Е недостаточно. К тому же в клетках у каждого человека своя концентрация токоферолов, и она зависит от многих факторов: окружающей экологической обстановки, вредных привычек, но больше всего от питания.

Людям, употребляющим много жиров и мало сложных углеводов, витамина Е требуется больше. Тем, кто получает мало селена – а сегодня его дефицит стал очень распространённым явлением, также необходимы дополнительные дозы токоферола.

Даже людям, употребляющим в основном растительное масло, овощи и салаты, витамин Е часто бывает нужен в повышенных дозах, так как содержание витаминов в современных продуктах питания уже давно не дотягивает ни до какой нормы. Многие диетологи рекомендуют добавлять витамин Е к своему питанию ежедневно.

Конечно, можно воспользоваться аптечными добавками, однако в них нет того многообразия молекул, о котором уже говорилось. Оптимальный вариант – растительные масла холодного отжима: льняное, оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, соевое. Принимайте хотя бы по столовой ложке такого масла в день, и ваши клетки получат более эффективную защиту от разрушения.

Избыток и недостаток

Недостаток витамина Е приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению. Так происходит потому, что в организме нарушается передача нервных импульсов, а все органы начинают работать не полностью, в целях экономии энергии.

При нехватке витамина Е в организме может достаточно быстро развиться дистрофия мышц – это наиболее распространённый признак гиповитаминоза. Следующая ступень – дистрофия скелетных мышц, особенно диафрагмы. Мышечная ткань распадается, а в отмерших волокнах накапливаются соли кальция. Дефицит витамина Е может вызвать также дистрофию сердечной мышцы, некрозы в печени, уменьшение жизненного цикла кровяных клеток, нарушение репродуктивной функции.

При недостатке витамина Е в организме человека разрушаются жиры, а их окисленные скопления образуют пигментные пятна. Такие пятна можно видеть на руках, но они есть во всём организме, во многих тканях и органах. Там их не видно, но мы можем наблюдать внешние проявления этих изменений – различные острые и хронические заболевания. А ведь стоит только обеспечить свой организм витамином Е, и многих проблем удастся избежать.

Избыток токоферолов – очень редкое явление. Витамин Е практически не обладает токсическими свойствами. Иногда, при применении слишком высоких доз, у человека может повышаться кровяное давление, возникает диарея или метеоризм, тошнота. Эти проявления быстро проходят при уменьшении дозы витамина.

Витамин Е

Взаимодействие с другими витаминами и минералами

Витамин Е активно взаимодействует в нашем организме со многими другими веществами. Так, дефицит витамина Е вызывает уменьшение количества магния, а селен нужно принимать вместе с витамином Е, чтобы обеспечить эффективное взаимодействие того и другого.

Принимая одновременно с токоферолом железо, следует использовать его двухвалентную форму – она не окисляет этот витамин. Если при нехватке токоферола мы получаем мало цинка, то симптомы гиповитаминоза будут выражаться ярче.

Определённые формы токоферола снижают потребность организма в инсулине. Витамин Е плодотворно сотрудничает с такими важными витаминами, как А и С: первому он помогает лучше усвоиться в организме, а второй повышает защитное действие самого токоферола.

Если вы принимаете витамин Е дополнительно, в капсулах, то желудок при этом не должен быть пустым. Нужно съесть какой-либо продукт, содержащий жиры: ведь витамин Е – жирорастворимый. Можно съесть немного орехов с фруктами, семечек, а через полчаса принять капсулу витамина.

Напоследок несколько слов о «плохом» холестерине – холестерине низкой плотности, который считают основной причиной атеросклероза. Молекула этого холестерина состоит из жира, который может прекрасно усваиваться в организме, и не приносить вреда, если мы правильно питаемся и соблюдаем здоровый образ жизни. Его роль в организме очень важна – он транспортирует молекулы витамина Е в клетки органов и тканей, но только при соблюдении правил здорового питания.

Когда человек питается белым хлебом, рафинированным сахаром, пирожными, полуфабрикатами, колбасой, печень начинает активно производить из этих продуктов жир. Жир попадает в кровь, молекулы «плохого» холестерина накапливаются, их число быстро увеличивается, и клетки перестают их принимать. Тогда и начинается атеросклероз: молекулы жира прикрепляются к стенкам артерий, сменив вид деятельности. Транспортировать полезный витамин Е становится некому, а в организме свободно развиваются процессы окисления и разрушения.

Стоит помнить, что людям, постоянно питающимся «пустыми» и «удобными» продуктами, не принесут пользы никакие витамины и лекарства.

Несущий потомство: витамин Е

Насколько недооценен в настоящей медицинской практике витамин D, о котором мы уже рассказывали, настолько, пожалуй, переоценен эффект от витамина Е. И сегодня мы поговорим именно о нем, жирорастворимом витамине Е или токофероле.

В переводе с греческого токоферол – это «дающий фертильность», так его окрестил ученый Эванс, синтезировав в 1936 году. Тема фертильности человека довольно деликатная и, честно говоря, нет клинических испытаний, напрямую проверивших, насколько люди плодовитее после приема витамина Е. Тем не менее, постулат «токоферол влияет на фертильность» кочует по учебникам биохимии для медицинских вузов. Поэтому он есть в схеме лечения каждого уважающего себя акушера, неважно, с чем бороться: бесплодием, невынашиванием, гестозом; даже если беременность протекает физиологично — вот вам, женщины, полезные витаминки.

Факты о токофероле

Витамин Е – это не одно, а несколько биологически активных веществ, самое распространенное из которых — d-альфа-токоферол. Промышленным синтезом получают сукцинат или ацетат dl-альфа-токоферола. Буквами d и l обозначают стереоизомеры – молекулы, являющиеся зеркальным отражением друг друга. От того, «каким боком избушка повернется» зависит биологическая активность, поэтому синтетический токоферол менее активен.

Как дозируют витамин Е? Есть миллиграммы вещества, есть международные единицы, есть суточная потребность. Прогрессивное человечество, считает, что 20.3 мг альфа-токоферола -эквивалент 100 единиц (ЕД) или 100% суточной потребности взрослого человека.

” Суточная норма витамина Е для взрослого человека содержится в одной столовой ложке масла зародышей пшеницы.

Банальное растительное масло в одной столовой ложке содержит 5.6 мг альфа-токоферола, или примерно 28% от суточной потребности. Все продукты, которые содержат на 100 граммов хотя бы 20% от суточной потребности витамина Е, считаются богатыми этим веществом и рекомендуются к употреблению.

Витамин ЕКакие функции у витамина Е

Альфа-токоферол — это компонент клеточных мембран. Он их делает устойчивее к внешним воздействиям, отсюда его слава как антиоксиданта (в сравнении с другими веществами, антиоксидант он слабенький).

Альфа-токоферол влияет на текучесть крови: за счет эластичности мембран эритроциты могу изгибаться и протискиваться в самые узкие капилляры для насыщения тканей кислородом. Улучшается и эластичность сосудистых стенок.

Кроме того, альфа-токоферол внутри клетки утилизируется митохондриями. Каждая митохондрия — это маленькая «электростанция», они дают энергию клеткам для всяких клеточных дел: вырасти, разделиться, что-нибудь синтезировать, придушить собой какой-нибудь микроб.

И это, в общем-то, все. Ничего волшебного: яичники яйцеклетками не обрастают, тестисы от сперматозоидов не лопаются.

Дефицит витамина Е

Поскольку витамина Е довольно много в растительных маслах и животных продуктах, таких как желток, некоторые виды жирной рыбы и печень трески (а также сало , сливочное масло и молоко), дефицит витамина Е наблюдается редко. Когда в 2012 году проводили широкомасштабное исследование среди работающих граждан РФ, оказалось, что всего 2.8% обследованных имеют низкое содержание витамина Е в плазме крови. Основное депо витамина Е у нас в подкожно-жировой клетчатке, когда мы стремительно худеем это депо «перекочевывает» в печень и оттуда с желчью выводится из организма.

Кто действительно может страдать от недостатка токоферола:

  • Недоношенные дети.
  • Люди с врожденными нарушениями жирового обмена (очень маленькая группа).
  • Люди с нарушением всасывания жиров в кишечнике (те, у кого хронический колит, дуоденит, холецистит с гепатитом).

Этими пациентами занимаются врачи, все остальные вполне могут обойтись естественными источниками витамина Е.

” Если вы находитесь на жесткой безжировой диете или кормите грудью, и поэтому ограничены в продуктах, налегайте на поливитамины — там все посчитано в разумных пределах.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.

Токоферол не всасывается через неповрежденную кожу, поэтому втирай, не втирай — волосы гуще не вырастут, а от сухости кожи помогут любые масла.

Витамин ЕВозможна ли передозировка?

В случае с синтетическим витамином, к сожалению, да. В одной капсуле препарата «Аевит» содержится около 5 суточных доз или 500 ЕД вещества.

Симптомы передозировки витамина Е: при приеме в течение длительного периода в дозах 400–800 ЕД/сутки — нечеткость зрительного восприятия, головокружение, головная боль, тошнота, диарея, гастралгия (боли в животе), астения (хронческая усталость).

У пациентов, проходящих антитромботическую терапию (например, принимающих аспирин), прием витамина Е может повыситься кровоточивость. А пожилые пациенты (женщины в постменопаузе) чаще рискуют стать жертвами инсульта или тромбоэмболии.

” Препараты с высоким содержанием токоферола должен назначить только врач!

И все-таки — вдруг помогает?

Поскольку токоферол носит гордое звание антиоксиданта, было проведено огромное количество клинических исследований, направленных на изучение влияния витамина на течение и исход заболеваний.

  • Неплохие клинические результаты получены при профилактике сахарного диабета I и II типов (витамин Е позитивно влияет на качество эритроцитов и состояние капилляров, которые в первую очередь страдают при диабете).
  • Есть данные, что высокие дозы витамина Е (800 МЕ) положительно влияют на заболевания печени, в том числе и у детей, но здесь требуются дальнейшие исследования. Тем не менее, нельзя не отметить, что альфа-токоферол — потенциальный гепатопротектор.
  • Нет убедительных данных ни за, ни против того, что прием витамина Е влияет на онкологические заболевания, дегенеративные изменения сетчатки глаза, аллергии, астму, боковой амниотрофический склероз, анемию, болезнь Альцгеймера, заболевания сердечно-сосудистой системы.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.

Резюме

В составе поливитаминов витамин Е, конечно, можно принимать, из песни слов не выкинешь, но пить специально и, тем более, без назначения врача токоферол, скорее всего, бессмысленно. Лучше потратить эти деньги на баночку хорошего масла первого отжима, оливкового, кукурузного или какого-нибудь более экзотического.

Использованная литература:

  • Сайт клиники Mayo
  • Cайт U.S National Library of Medicine
  • Инструкция к препарату Аевит.
  • Витаминизация пищевых продуктов массового потребления: история и перспективы. Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Сокольников А.А. Вопросы питания, 2012 N 5.-С.66-78

Важная информация? Поделитесь ссылкой в социальных сетях!

Витамин Е Витамин Е Витамин Е Витамин Е Витамин Е Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е

переизбытка витамина А у тех, кто ест морковь неумеренно, нет. ладони желтеют именно от бета-каротина, это предшественник вит.А. в данном случае он в витамин так и не переходит по разным причинам.

Витамин Е

Никитинка писал(а):
savvein

эээ.. про масло все равно не поняла — масло не заменит жирорастворимые витамины, там есть только вит.Е. Витамин Е

я отношусь к спортвитаминам нормально, дозировка там выше, но все же она безопасна, если не превышать норму приема. если предлагается пить несколько капсул, — ну, можно пить половинную порцию.. единственная тонкость (но она касается и аптечных витаминов и конкретно аевита) — комплексы, содержащие приличную дозу вит.А,
должны принимать только женщины, не занимающиеся планированием беременности — суть предохраняющиеся. потому что этот витамин тератогенен и у него довольно низкая граница безопасности.

а что касается периодически появляющихся статей о том, что гипервитаминоз более опасен, чем гипо и прочее.. если честно, в жизни я не видела ни одного случая, а слышала только про два — за всю жизнь — и оба не были связаны с питием витаминов.

Про масло я ступила, пардон.
Про витамин А мне гинеколог тогда вовремя сказала, я за 3 месяца успела прекратить прием до планирования, в этот раз вообще за 5 месяцев пить перестала. Ттт, все хорошо.
Про гипервитаминоз — жуть. Но вряд ли такое возможно воспроизвести, какое счастье Я еще про морковь читала, что люди, поедающие больше какого-то ее количества начинают от бета-каротина желтеть и у них переизбыток витамина А. Но ни разу такого в жизни не видела, хотя мама запросто съедает по 2-3 морковки, а свекры пьют каждый день по стакану свежевыжатого морковного сока. Мне кажется, что уже должны были бы и пожелтеть, но не желтеют
С витамином Е все-таки непонятно получается, если нет дефицита, то его назначают просто из каких-то предписаний или нет? Я пила пару раз курсами, никаких изменений не заметила вообще. Но я просто отдельный витамин Е брала, не аевит. К витамину А я отношусь с опаской после передач про витамины и их влияние на организм.

Витамин Е

эээ.. про масло все равно не поняла — масло не заменит жирорастворимые витамины, там есть только вит.Е. Витамин Е

я отношусь к спортвитаминам нормально, дозировка там выше, но все же она безопасна, если не превышать норму приема. если предлагается пить несколько капсул, — ну, можно пить половинную порцию.. единственная тонкость (но она касается и аптечных витаминов и конкретно аевита) — комплексы, содержащие приличную дозу вит.А,
должны принимать только женщины, не занимающиеся планированием беременности — суть предохраняющиеся. потому что этот витамин тератогенен и у него довольно низкая граница безопасности.

а что касается периодически появляющихся статей о том, что гипервитаминоз более опасен, чем гипо и прочее.. если честно, в жизни я не видела ни одного случая, а слышала только про два — за всю жизнь — и оба не были связаны с питием витаминов.

Витамин Е

Никитинка писал(а):
savvein

все витамины группы В водорастворимые, жиры им не нужны. и «вместо» тут не подходит: у каждого витамина свое поле деятельности, они совсем не взаимозаменяемы.

Вместо — имелось в виду, что вместо жирорастворимой части комплексных витаминок я выпью ложку масла, а остальную часть этого комплекса и выполнят витамины группы В. И да, я в курсе, что они водорастворимые, не накапливаются, выводятся легко и у многих именно этой группы дефицит как раз. Я знаю, что витамины не взаимозаменяемы. Именно поэтому я написала, что выпить масло и отдельно съесть другой комплекс витаминов.

Никитинка писал(а):
норм жира для усвоения жирорастворимых витаминов как таковых нет, жир есть почти во всех продуктах, в том же овсе он есть как в таковом, поэтому в овсянке даже совсем без масла и молока минимум жиров все равно будет. но я по своему опыту вообще против употребления витаминов утром — у меня самой, да и у многих знакомых, пациентов при утреннем приеме витаминов максимум реакций желудка — тошнота, отрыжка, у кого-то даже рвота. притом что если принимать витамины в обед/вечером после еды, такое случается значительно реже плюс дневной, скажем, прием пищи как правило содержит больше жира.

У меня прием в вечернее время может спровоцировать бессонницу. Тоже как бы не самое благоприятное время. Поэтому пью утром. Никаких реакций не замечала, если съесть завтрак, потом принять витаминки и потом съесть 2 дольки шоколада. А вот натощак — да, ужас был, тошнило до приступов рвоты Витамин ЕБольше так не делаю.
Никитинка , а как Вы относитесь к витаминным комплексам, которые не для аптек, а для спортсменов, спортпитовские витамины, типа Оптимум нутришн (Опти вумен, Опти мен»)? Там дозировки огромные, аптечные витамины и рядом не стояли. Стоит ли их принимать во время интенсивных тренировок или это всего лишь уловка производителей?

Витамин Е

все витамины группы В водорастворимые, жиры им не нужны. и «вместо» тут не подходит: у каждого витамина свое поле деятельности, они совсем не взаимозаменяемы.

норм жира для усвоения жирорастворимых витаминов как таковых нет, жир есть почти во всех продуктах, в том же овсе он есть как в таковом, поэтому в овсянке даже совсем без масла и молока минимум жиров все равно будет. но я по своему опыту вообще против употребления витаминов утром — у меня самой, да и у многих знакомых, пациентов при утреннем приеме витаминов максимум реакций желудка — тошнота, отрыжка, у кого-то даже рвота. притом что если принимать витамины в обед/вечером после еды, такое случается значительно реже плюс дневной, скажем, прием пищи как правило содержит больше жира.

Витамин Е

Никитинка писал(а):
savvein

витамин Е не единственный жирорастворимый витамин, а один из. какой смысл принимать комплекс поливитаминов не поев, заранее лишая себя части этого комплекса? Витамин Еда, совместный прием пищи, содержащей жиры, будет необходимым условием, но это же не что-то невыполнимое, правда? (не для аевита, кстати, там он уже в масле).

Не всякая же еда содержит жиры. Может, кто-то на завтрак предпочитает фрукты. Я всегда пью витамины после еды, т.к. прием натощак вызывает массу неприятных ощущений. Но достаточно ли в моей еде жиров, чтобы жирорастворимые витамины хорошо усвоились? Есть ли какие-то нормы, например, для усвоения 1МЕ витамина А — столько то грамм жиров, для витамина Д — столько. Ведь одно дело, когда на завтрак овсянка на воде без масла, другое — бутерброды с маслом и сыром. Или, может быть, вообще лучше выпить ложку растительного (кедрового, льняного или тыквенного там) масла натощак, а потом вместо комплексных витаминов съесть витамины группы B, типа того же нейромультивита.

Витамин Е

витамин Е не единственный жирорастворимый витамин, а один из. какой смысл принимать комплекс поливитаминов не поев, заранее лишая себя части этого комплекса? Витамин Еда, совместный прием пищи, содержащей жиры, будет необходимым условием, но это же не что-то невыполнимое, правда? (не для аевита, кстати, там он уже в масле).

Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е

Несмотря на то, что в желудке этот витамин разрушается, и усваивается не более 50%, большинство людей, употребляющих в пищу растительное масло, яйца или орехи, не испытывают дефицита витамина Е.

Являясь жирорастворимым витамином, он имеет свойство накапливаться в организме, что может вызвать интоксикацию. Дополнительный прием витамина Е рекомендуется лишь после консультации с лечащим врачом.

Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е

С Аевитом, действительно, все не так просто. Возможно, вам будет интересна статья, опубликованная на нашем сайте:

Витамины и организм. Источники витаминов

Название «токоферол» витамина Е — от греческого «токос» — «рождение» и «ферро» — носить. Его обнаружили в масле из проросших зерен пшеницы. После многочисленных исследований было установлено, что из всех токоферолов самой высокой биологической активностью обладает альфа-токоферол, то есть именно витамин Е.

Известный исследователь витамина Е Вильфред Шуте, именем которого сейчас назван Институт клинических и лабораторных исследований в Торонто, открыл, что именно витамином Е можно успешно лечить сердечно-сосудистые заболевания. В свои 80 лет он выглядел не старше 50, поскольку в его диете всегда присутствовали продукты, богатые витамином Е.

В. Шуте и его сотрудники определили, что неорганическое железо при контакте с витамином Е полностью или в значительной степени разрушается. Поэтому он рекомендовал во время лечения витамином Е не применять препараты, содержащие железо, а вареные продукты употреблять лишь через 8, а то и 12 часов после приема витамина Е.

В. Шуте также убедился в том, что животные масла растворяют витамин Е, а ненасыщенные кислоты (то есть растительные масла) увеличивают потребность в нем, несмотря на то, что витамин Е входит в их состав. Поэтому следует сделать вывод: чем больше необходимо организму витамина Е, тем меньше надо употреблять растительных жиров.

Витамин Е

С жирами вообще надо обходиться осторожно и употреблять их поменьше. Жиры в необходимых количествах организм сам способен производить из углеводов, так же как и белки. А дополнительно вводимые жиры лишь изнашивают органы, затрудняя работу печени и почек, засоряют организм. Кроме того, жиры, как правило, используются для вареной пищи (для жаренья, запекания и т. п.). А вареная пища сама по себе вредна, если она не сочетается с природной, «живой» пищей.

В 30 — 40-х годах нашего столетия существовало много неверных представлений о витамине E. Считалось, что он якобы вреден, что он уничтожает витамины С и D. Однако, как показали тщательные эксперименты ученых, к витамину Е надо относиться с осторожностью лишь в двух случаях: при повышенном артериальном давлении и ревматической болезни сердца. В остальных случаях витамин E незаменим.

Доктор В. Шуте вылечил витамином Е несколько тысяч пациентов с заболеваниями сердца. Токоферолом он лечил воспаление почек, острый тромбофлебит, тяжелые трофические язвы, диабетический инфаркт и так далее. По данным В. Шуте, витамин Е хорошо снимает ночные судороги мышц, вызванные, как правило, нарушением кровообращения в ногах, помогает в лечении кожных заболеваний, ускоряет обновление тканей после ожогов. У пожилых людей благодаря токоферолу постепенно исчезают пигментные пятна («цветы старости»). Витамин Е помогает в борьбе с грибковыми заболеваниями, лечит глаза, легкие, мышцы, кровь. Помимо всего этого, токоферол (витамин Е) дарит нам энергию и жизнерадостность. А американцы полагают, что именно витамин E придает человеку живость и привлекательность. Поэтому не случайно токоферол входит в состав диет многих голливудских кинозвезд.

Однако надо учитывать, что витамин E свои свойства проявляет не сразу. Так, при воспалении почек, остром приступе ревматизма или тяжелом тромбозе больной должен принимать витамин Е длительное время и терпеливо ждать, пока он начнет свое действие. При коронарной недостаточности требуется 5 — 10 дней, чтобы токоферол вошел в силу, и только через 4 — 6 недель станет заметно улучшение в состоянии больного.

Витамин Е надо принимать постоянно. Исследования показали, что среди больных в возрасте 80 — 89 лет, принимавших витамин E в течение 20 — 29 лет, свое сердце полностью вылечили 85,6%, а среди пациентов в возрасте 90 — 99 лет — 100%. В возрастной группе 60 — 69 лет более 80% сообщили о хороших результатах лечения.

Витамин Е. В чем полезные свойства витамина E?

В чем же секрет витамина Е, или токоферола? Его тайну раскрыл молодой химик Джеффри С. Блэнд (США), занимавшийся биохимией питания. Известно, что красные кровяные тельца «стареют», и этот процесс ускоряется под воздействием света и кислорода, чрезмерное количество которых вызывает деформацию клеток. Это надо иметь в виду всем, кто любит «жариться на солнце». При избытке солнца ослабляются мембраны, стенки клеток сжимаются неравномерно и начинают выглядеть, как мяч, попавший под колесо машины. Обычно считают, что оболочка клетки служит лишь своеобразной упаковкой для находящегося в ней содержимого. На самом же деле оболочка (мембрана клетки) в известной степени определяет питание, очищение, состояние и правильное функционирование клетки. К тому же оболочка представляет собой несколько слоев, соединенных в целое, но выполняющих различные функции. В действительности клетка представляет собой маленькую лабораторию, в которой одновременно протекают тысячи различных химических реакций, очень важных для жизни и здоровья. Оболочка (мембрана) же обеспечивает доставку витаминов, минеральных веществ (макро- и микроэлементов), гормонов и других химических соединений, от которых и зависит жизнедеятельность клетки. Оболочка подвергает самому тщательному отбору все жидкости, которые проходят сквозь нее и в которых растворены питательные (строительные) вещества.

Другими словами, без активной деятельности оболочек клетки ткани нашего организма не получали бы того, что им необходимо, а значит, они не могли бы нормально функционировать. Поэтому многие болезненные процессы зависят от состояния клеточных мембран или оболочек. Так, например, как только оболочка клетки теряет способность «транспортировать» глюкозу из крови, возникает диабет, при раковых заболеваниях из-за повреждения клеточных оболочек тело клетки атакуют и уничтожают фагоциты, которые в норме должны уничтожать лишь ее врагов.

Когда доктор Блэнд в течение 10 дней ежедневно давал больным с разрушенными оболочками клеток по 600 мг витамина Е, он наблюдал поразительные результаты. И несмотря на то, что кровь затем вновь подвергалась чрезмерному действию кислорода и солнца, даже через 16 часов она оставалась здоровой, лишь незначительная часть эритроцитов деформировалась. При этом способность к делению клеток проявлялась только у больных, получавших дополнительное количество витамина Е, и жили они дольше.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Витамин Е

Витамин ЕО том, что витамины полезны, знают все, но не каждый знает, насколько важно, а иногда и жизненно необходимо соблюдать правильный витаминный баланс, и для чего нужен тот или иной витамин. Простой регулировкой состава пищи – её качества и способов обработки – можно добиться больших результатов для достижения красоты и жизненной силы, чем при помощи фитнеса, диеты и специальных препаратов, используемых после неосознанного и бессистемного питания. Особенно это касается женщин.

В чём же секрет? Осознанное питание, знание свойств продуктов и их состава, степень усвояемости полезных веществ и витаминный состав: важны все элементы в этой цепочке. Остановимся поподробнее на витаминах, а точнее витамине Е. Иногда этот витамин называют «женским витамином», забывая, что неженских витаминов не существует (как и немужских). Они важны для любого организма. Но вот их критическая нехватка, то есть авитаминоз, может очень сильно навредить здоровью. И в этом смысле «женский витамин» Е оказывается очень важным элементом, одним из тех камней в основании женского здоровья. Убрать этот камень – значит подвергнуть риску всё здание целиком. Но мы умные, мы будем строить, а не ломать.

Для чего нужен витамин Е:

• Витамин Е улучшает фертильность, то есть способность рожать здоровых и сильных детей. Это касается не только женщин. Витамин Е также положительно влияет на мужские способности в этом случае.
• Витамин Е мешает образованию тромбов и помогает их рассасыванию в запущенных случаях.
• Витамин Е участвует в регенерации кожного покрова, отвечает за здоровье и состояние кожи, замедляет окислительные процессы старения клеток. Угри, прыщи, экземы, разные болячки, морщины до 30 и прочее – это всё от недостатка витамина Е. Витамин Е
• Витамин Е участвует в питании клеток кислородом, защищает эритроциты, регулирует свёртываемость крови и «чистит» капилляры. Что это всё значит? Кожа красивая и молодая, стареет медленно, сохраняя привлекательность и в пожилом возрасте. Сосуды ровные, здоровые и не расширенные – не видны на ногах и руках. Атеросклероз – исключён. Витамин Е чистит сосуды так эффективно, что не даёт этой болезни никакого шанса. Конечно, при условии, что вы питаетесь правильно не с выхода на пенсию, страдая дюжиной болезней, а с того момента, когда чётко и ясно представите себя через два десятка лет, не желающим стареть, активным, красивым, жизнерадостным человеком.

Дефицит витамина Е уменьшает концентрацию семени у мужчин, нарушает регулярность цикла у женщин и снижает половое влечение у обоих. Это именно тот витамин, которого не хватает сорокалетним уставшим взрослым, на которых смотрят непонимающие гиперактивные подростки.

Нехватка витамина Е высушивает слизистые оболочки, может быть причиной депрессий, потливости и частых смен настроения в сторону плохого. Апатия, пигментные «старческие» пятна, тусклость кожи и её дряблость, неэластичность, дистрофия скелетных мышц и специфические замедленные угловатые движения вследствие этого – тоже результат нехватки витамина Е. Вы будете лишены этих «радостей» при полноценном питании, с включением в рацион продуктов, содержащих этот витамин.

Витамин ЕВолосы, ногти и кожа очень любят этот витамин. Настолько, что уже давно принято добавлять препараты с содержанием синтезированного витамина Е, в кремы, шампуни, лосьоны и помады. Только витамин Е не усваивается при местном применении, доставить «до цели» его можно, включив в обмен веществ, то есть регулярно и в необходимых (умеренных) пропорциях принимая с пищей. В идеале, просто соблюдать витаминный баланс, в котором будут в полном объёме все витамины, включая и витамин Е.

Витамин Е – это не таблетка, и не препарат, который можно комплексно «попить», и всё будет хорошо. Это фундаментальный элемент, который участвует в строительстве и функционировании нашего организма всю жизнь. И чем раньше мы это осознаем, тем дольше сможем удерживать молодость, красоту и здоровье.

Витамин Е нужен всем, но больше всего он нужен женщинам всех возрастов, особенно кормящим и беременным, мужчинам, ведущим активный образ жизни, детям 4-10 лет и грудничкам. Особенно важно поддерживать необходимое содержание витамина Е женщинам во время беременности и кормления грудью. Именно в этот период витамина Е должно хватать и маме, и ребёнку, соответственно, полноценное питание должно рассчитываться «на двоих». Другим не менее важным периодом можно считать подростковый возраст. В 11-14 лет закладывается основа будущего взрослого организма, и расход витамина Е на внутренние нужды особенно высокий. Хотя мужчинам витамина Е нужно немного больше, Витамин Ечем женщинам, но дефицит витамина особенно больно бьёт именно по женскому организму.

Каковы признаки острого недостатка витамина Е? Мышечная дистрофия или просто быстрая утомляемость (может не хватать также витаминов группы B), дистрофия скелетных мышц (меняется мимика, осанка). Признак: невозможность быстро расслабить мышцы после сильного напряжения (например, после сжатия в кулак), ослабевание шейных и лицевых мышц. При особо сильном дефиците могут наблюдаться поражения диафрагмы и некроз мышечных тканей с накапливанием в них солей кальция. Все эти симптомы развиваются практически незаметно в течение нескольких лет, и любой из них говорит о критическом недостатке витамина Е.

Витамин Е относится к группе жирорастворимых витаминов и более всего содержится в жирах: маслах (животных и растительных) и в продуктах с высоким содержанием жира (масла), например, в орехах, целых зёрнах, семечках, печени, желтках, шпинате. Витамин Е содержится в любых орехах, бобовых, молоке, сое, пшенице (особенно в пророщенной), зелёных листовых овощах, одуванчике, люцерне, семенах льна (и льняном масле), овсе, листьях малины, крапиве, плодах шиповника и во многих других продуктах. Наибольшее содержание этого витамина отмечено в пророщенных зёрнах пшеницы (пшеничная мука почти его не содержит, а мучные изделия полностью лишены витамина Е), в хлопковом и соевом маслах, чуть меньше в кукурузном, и ещё меньше в подсолнечном и Витамин Еоливковом маслах. Небольшое содержание в свежем горохе, говяжьей печени и фасоли, ещё меньше в сливочном масле. Остальные продукты содержат витамин Е совсем в небольших количествах.

Витамин Е очень быстро разрушается при тепловой обработке, поэтому нагретое растительное масло сильно теряет в полезности. Если учесть, что наивысшее содержание витамина Е в пророщенной пшенице, то логичнее использовать именно её. Замочите пшеницу в воде при комнатной температуре или поместите зёрна во влажную марлю. Дождитесь, когда ростки достигнут 1-2 см и добавляйте в салат. Пророщенная пшеница, как и другие проростки, боится тепловой обработки. Из пророщенной пшеницы можно сделать салат, добавив сырые овощи, зелень и заправив растительным маслом. Из масел наивысшим содержанием витамина Е отличается соевое и хлопковое. (В оливковом хотя и меньше витамина Е, зато много других, не менее важных, витаминов и аминокислот, комплексно помогающих нам поддерживать баланс полезных элементов.)

Только полноценное питание и сбалансированный состав пищи, включающий сырые и приготовленные компоненты, жиры, растительные белки и сложные углеводы, избавят от дефицита витамина Е. Сбалансированное питание уже включает в себя все необходимые элементы для полноценного функционирования организма.

Питайтесь полноценно и будьте здоровы!

Витамин Е

Витамин Е

Международное название – токол, токоферол, токотриенол, альфа-токоферол, бета-токоферол, гамма-токоферол, дельта-токоферол, альфа-токотриенол, бета-токотриенол, гамма-токотриенол, дельта-токотриенол.

Химическая формула

Краткая характеристика

Витамин Е – мощный антиоксидант, который препятствует распространению активных форм кислорода и способствует улучшению общего состояния здоровья. Кроме этого, он приостанавливает функционирование свободных радикалов, а в качестве регулятора ферментативной активности играет роль в правильном развитии мышц. Влияет на экспрессию генов, поддерживает здоровье глаз и нервной системы. Одна из основных функций витамина Е – поддержание здоровья сердца, сохраняя баланс уровня холестерина. Улучшает кровообращение кожи головы, ускоряет процесс заживления ран, а также защищает кожу от пересыхания. Витамин Е защищает наш организм от воздействия вредных внешних факторов и сохраняет нашу молодость.

История открытия

Витамин Е был впервые обнаружен в 1922 году учеными Эвансом и Бишоп, как неизвестный компонент в растительных маслах, необходимый для размножения у самок крыс. Данное наблюдение было сразу же опубликовано, и изначально вещество получило название «фактор Х» и «фактор против бесплодия», а позже Эванс предложил официально принять для него буквенное обозначение Е — следом за недавно открытым витамином D.

Активное соединение витамина Е было выделено в 1936 году из масла зародышей пшеницы. Поскольку это вещество позволяло животным иметь потомство, исследовательская группа приняла решение назвать его альфа-токоферолом – от греческого «tocos» (что означает рождение ребенка) и «ferein» (чтобы вырастить). Чтобы указать на присутствие ОН-группы в молекуле, к окончанию добавляли «ol». Его правильная структура была дана в 1938 году, и вещество было впервые синтезировано П. Каррером, также в 1938 году. В 1940-х годах команда канадских врачей обнаружила, что витамин Е может защитить людей от ишемической болезни сердца. Спрос на витамин Е быстро увеличился. Наряду с рыночным спросом увеличилось количество видов продукции, доступных для фармацевтической, пищевой, кормовой и косметической промышленности. В 1968 году Советы по питанию и питанию Национальной академии наук официально признали витамин Е в качестве основного питательного вещества [3] .

Продукты богатые витамином Е

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта:

+ еще 16 продуктов богатых витамином Е (указано количество мкг в 100 г продукта):
Речной рак2.85Шпинат2.03Осьминог1.2Абрикос0.89
Форель2.34Мангольд1.89Ежевика1.17Малина0.87
Сливочное масло2.32Красный сладкий перец1.58Спаржа1.13Брокколи0.78
Семена тыквы (сушенные)2.18Кудрявая капуста1.54Черная смородина1Папайя0.3
Авокадо2.07Киви1.46Манго0.9Батат0.26

Суточная потребность в витамине Е

Как мы видим, растительные масла являются основными источниками витамина Е. Также, большое количество витамина можно получить из орехов. Витамин Е очень важен для нашего организма, поэтому необходимо обеспечивать поступление достаточного его количества с пищей. Согласно официальным данным, суточная норма потребления витамина Е составляет:

ВозрастМужчины: мг/день (Международных Единиц/день)Женщины: мг/день (Международных Единиц/день)
Младенцы 0-6 месяцев4 мг (6 МЕ)4 мг (6 МЕ)
Младенцы 7-12 месяцев5 мг (7,5 МЕ)5 мг (7,5 МЕ)
Дети 1-3 года6 мг (9 МЕ)6 мг (9 МЕ)
Дети 4-8 лет7 мг (10,5 МЕ)7 мг (10,5 МЕ)
Дети 9-13 лет11 мг (16,5 МЕ)11 мг (16,5 МЕ)
Подростки 14-18 лет15 мг (22,5 МЕ)15 мг (22,5 МЕ)
Взрослые 19 лет и старше15 мг (22,5 МЕ)15 мг (22,5 МЕ)
Беременные (любой возраст)15 мг (22,5 МЕ)
Кормящие матери (любой возраст)19 мг (28,5 МЕ)

Ученые считают, что существуют достоверные доказательства того, что ежедневное потребление по меньшей мере 200 МЕ (134 мг) альфа-токоферола может защитить взрослых от некоторых хронических заболеваний, таких как проблемы с сердцем, инсульт, нейродегенеративных заболеваний и некоторых видов рака.

Основной проблемой при составлении рекомендаций по витамину Е является зависимость от потребления полиненасыщенной жирной кислоты (ПНЖК). По всей Европе существуют большие различия в потреблении ПНЖК. Основываясь на пропорциональной связи между потребностью в витамине Е и ПНЖК, рекомендации должны учитывать различное потребление кислоты в разных группах населения. Принимая во внимание сложность достижения рекомендаций с оптимальным воздействием на метаболизм человека, норма для ежедневного приема витамина Е для взрослых, выраженная в миллиграммах альфа-токофероловых эквивалентов (мг альфа-TЭ), отличается в европейских странах:

  • в Бельгии – 10 мг в день;
  • во Франции – 12 мг в день;
  • в Австрии, Германии, Швейцарии – 15 мг в день;
  • в Италии – более 8 мг в день;
  • в Испании – 12 мг в день;
  • в Нидерландах – женщинам 9,3 мг в день, мужчинам 11,8 мг в день;
  • в странах Северной Европы – женщинам 8 мг в день, мужчинам 10 мг в день;
  • в Великобритании — женщинам более 3 мг в день, мужчинам более 4 мг в день [5,6] .

Витамин Е

Как правило, мы можем получить достаточное количество витамина Е из пищевых продуктов. В некоторых случаях потребность в нем может возрастать, к примеру, при тяжелых хронических заболеваниях:

  • хронический панкреатит;
  • холестатический синдром;
  • кистозный фиброз;
  • первичный билиарный цирроз;
  • болезнь Крона;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • атаксия.

Данные заболевания препятствуют всасыванию витамина Е в кишечнике [7] .

Химические и физические свойства

Витамином Е называют все токоферолы и токотриенолы, которые проявляют активность альфа-токоферола. В силу фенольного водорода на ядре 2H-1-бензопиран-6-ола эти соединения проявляют различную степень антиоксидантной активности в зависимости от места и количества метильных групп и типа изопреноидов. Витамин Е стабилен при нагревании до температуры от 150 до 175° C. Он менее устойчив в кислой и щелочной среде. α-Токоферол имеет консистенцию прозрачного, вязкого масла. Он может распадаться при некоторых видах пищевой обработки. При температурах ниже 0° C он теряет активность. Его активность неблагоприятно сказывается на железе, хлоре и минеральном масле. Нерастворим в воде, свободно растворяется в этаноле, смешивается в эфире. Цвет – от слегка желтого до янтарного, почти без запаха, окисляется и затемняется при воздействии воздуха или света [8,9] .

Термин витамин Е объединяет восемь родственных жирорастворимых соединений, встречающихся в природе: четыре токоферола (альфа-, бета-, гамма- и дельта-) и четыре токотриенола (альфа-, бета-, гамма- и дельта-). У людей в печени селекционируется и синтезируется только альфа-токоферол, поэтому он является наиболее распространенным в организме. Форма альфа-токоферола, обнаруженная в растениях, представляет собой RRR-альфа-токоферол (также называемый природным или d-альфа-токоферолом). Форма витамина Е, в основном используемая в обогащенных пищевых продуктах и пищевых добавках — это all-rac-альфа-токоферол (синтетический или dl-альфа-токоферол). Он содержит RRR-альфа-токоферол и семь очень похожих форм альфа-токоферола. All-rac-альфа-токоферол определяется как слегка менее биологически активный, чем RRR-альфа-токоферол, хотя в настоящее время данное определение пересматривается [10] .

Полезные свойства и его влияние на организм

Метаболизм в организме

Витамин Е — жирорастворимый витамин, который распадается и хранится в жировой прослойке организма. Он действует как антиоксидант, разрушая свободные радикалы, которые наносят вред клеткам. Свободные радикалы — это молекулы, которые имеют неспаренный электрон, что делает их очень реактивными. Они питаются здоровыми клетками во время ряда биохимических процессов. Некоторые свободные радикалы являются естественными побочными продуктами пищеварения, другие исходят от сигаретного дыма, канцерогенов от гриля и других источников. Здоровые клетки, поврежденные свободными радикалами, могут привести к развитию хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и рак. Наличие достаточного количества витамина Е в рационе может служить профилактической мерой для защиты организма от этих болезней. Оптимальная абсорбция достигается при попадании витамина Е в организм с пищей [11] .

Витамин Е всасывается в кишечник и поступает в кровоток через лимфатическую систему. Он абсорбируется вместе с липидами, попадает в хиломикроны и с их помощью транспортируется в печень. Этот процесс аналогичен для всех форм витамина Е. Только после прохождения через печень α-токоферол появляется в плазме. Большая часть употребляемого β-, γ- и δ-токоферола секретируется в желчи или не всасывается, и выводится из организма. Причиной этому является наличие в печени специального вещества – белка, транспортирующего исключительно α-токоферол, ТТРА.

Введение RRR-α-токоферола в плазму является насыщающим процессом. Уровни плазмы при добавлении витамина Е прекращают расти на уровне

80 мкМ, даже несмотря на увеличение доз до 800 мг. Исследования показывают, что ограничение концентрации α-токоферола в плазме, по-видимому, является результатом быстрой замены циркулирующего вновь абсорбированного α-токоферола. Эти данные согласуются с кинетическими анализами, демонстрирующими, что весь плазменный состав α-токоферола ежедневно обновляется [12] .

Витамин Е

Взаимодействие с другими элементами

Витамин Е оказывает антиоксидантное действие в сочетании с другими антиоксидантами, включая бета-каротин, витамин С и селен. Витамин С может восстанавливать окисленный витамин Е до его естественной антиоксидантной формы. Мегадозы витамина С могут повышать потребность в витамине Е. Витамин Е также может защищать от некоторых эффектов чрезмерного количества витамина А и регулировать уровень этого витамина. Витамин Е необходим для действия витамина А, и высокое потребление витамина А может снизить поглощение витамина Е.

Витамин Е может быть необходим для превращения витамина B12 в его активную форму и может уменьшить некоторые симптомы дефицита цинка. Большие дозы витамина Е могут влиять на антикоагулянтное действие витамина К и могут уменьшать кишечную абсорбцию витамина К.

Витамин Е повышает абсорбцию витамина А в кишечнике при средних и высоких концентрациях, до 40%. A и E вместе приводят к увеличению антиоксидантных способностей, защищают от некоторых форм рака и поддерживают здоровье кишечника. Они работают синергически для предотвращения ожирения, потери слуха, метаболического синдрома, воспалений, иммунного ответа, поддержания здоровья мозга.

Дефицит селена усугубляет последствия дефицита витамина Е, а тот в свою очередь может предотвратить токсичность селена. Комбинированный дефицит селена и витамина Е оказывает большее влияние на организм, чем недостаток только одного из питательных веществ. Общее действие витамина Е и селена может помочь для профилактики рака путем стимуляции апоптоза в аномальных клетках.

Неорганическое железо оказывает влияние на поглощение витамина Е и может его разрушить. Дефицит витамина Е усугубляет избыток железа, но дополнительный витамин Е предотвращает его. Лучше принимать эти добавки в разное время [13,14] .

Усваиваемость

Витамины приносят наибольшую пользу, если их правильно комбинировать. Для наилучшего эффекта рекомендуем употреблять следующие сочетания [15,16] :

  • помидор и авокадо;
  • свежая морковь и ореховое масло;
  • зелень и салат с оливковым маслом;
  • батат и грецкий орех;
  • сладкий перец и гуакамоле.

Полезным будет сочетание шпината (причем, поддавшийся тепловой обработке, он будет иметь большую пищевую ценность) и растительного масла.

Витамин Е

Природный витамин Е представляет собой семейство из 8 различных соединений — 4 токоферола и 4 токотриенола. Это означает, что если вы потребляете определенные полезные продукты, вы получите все эти 8 соединений. В свою очередь, синтетический витамин Е содержит только один из этих 8 компонентов (альфа-токоферол). Таким образом, таблетка содержащая витамин Е не всегда является хорошей идеей. Синтетические лекарства не могут дать вам того, что могут сделать естественные источники витамина. Существует небольшое количество лекарственных витаминов, которые также имеют в составе витамин Е ацетат и витамин Е сукцинат. Хотя известно, что они могут предотвратить сердечные заболевания, мы по-прежнему рекомендуем вам получать витамин Е из продуктов питания [1] .

Применение в официальной медицине

Витамин Е выполняет следующие функции в организме:

  • поддержание здорового уровня холестерина в организме;
  • борьба со свободными радикалами и предупреждение возникновения болезней;
  • восстановление поврежденной кожи;
  • поддержание густоты волос;
  • баланс уровня гормонов в крови;
  • облегчение симптомов предменструального синдрома;
  • улучшение зрения;
  • замедление процесса деменции при болезни Альцгеймера и других нейродегеративных заболеваниях;
  • возможное снижение риска раковых заболеваний;
  • повышение выносливости и мышечной силы;
  • большое значение при беременности, росте и развитии.

Прием витамина Е в виде лекарственного препарата эффективен при лечении:

  • атаксии – расстройство моторики, связанное с недостатком витамина Е в организме;
  • дефиците витамина Е. В этом случае, как правило, назначают прием 60-75 Международных Единиц витамина Е в день.
Кроме этого, витамин Е может помогать при таких болезнях как:
анемия, рак мочевого пузыря, деменция, диспраксия (нарушение моторики), гранулематоз, болезнь Паркинсона
Наименование болезниДозировка
болезнь Альцгеймера, замедляя ухудшение памятидо 2000 Международных Единиц ежедневно
бета-талассемия (заболевание крови)750 МЕ в день;
дисменорея (болезненные менструации)200 МЕ дважды в день или 500 МЕ в день за два дня до начала менструаций и в течение первых трех дней
мужское бесплодие200 – 600 МЕ в день
ревматоидный артрит600 МЕ в день
солнечные ожоги1000 МЕ в сочетании + 2 гр аскорбиновой кислоты
предменструальный синдром400 МЕ

Чаще всего эффективность витамина Е в таких случаях проявляется в сочетании с другими препаратами. Перед приемом необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом [17] .

В фармакологии витамин Е встречается в форме мягких капсул по 0,1 г, 0,2 г и 0,4 г, а также раствора токоферола ацетата в масле во флаконах и ампулах, жирорастворимых витаминов, порошка для изготовления таблеток и капсул с содержанием 50% витамина Е. Это наиболее распространенные формы витамина. Для того, чтобы перевести количество вещества из Международных Единиц в мг, необходимо 1 МЕ приравнять к 0,67 мг (если идет речь о натуральной форме витамина) или к 0,45 мг (синтетическое вещество). 1 мг альфа-токоферола равен 1,49 МЕ в натуральной форме или 2,22 синтетического вещества. Принимать лекарственную форму витамина лучше всего до или во время еды [6] .

Витамин Е

Применение в народной медицине

Народная и альтернативная медицина ценит витамин Е в первую очередь за его питательные, регенеративные и увлажняющие свойства. Масла, как главный источник витамина, очень часто встречаются в народных рецептах от различных болезней и проблем кожи. Например, оливковое масло считается эффективным средством при псориазе – оно увлажняет, успокаивает кожу и снимает воспаление. Рекомендуют наносить масло на кожу головы, на локти и другие пораженные участки.

Для лечения различных видов дерматита применяют масло жожоба, кокосовое, масло зародышей пшеницы, виноградных косточек. Все они помогают очистить кожу, успокоить воспаленные участки и насытить кожу полезными веществами.

Мазь из окопника, в состав которой входит витамин Е рекомендуют применять при артрите. Для этого сначала смешивают листья или корни окопника (1:1, как правило, стакан масла к 1 стакану растения), затем делают из полученной смеси отвар (варить в течение 30 минут). После этого, отвар процеживают и добавляют четверть стакана пчелиного воска и немного аптечного витамина Е. Из такой мази делают компресс, держат на болезненных участках сутки [18] .

Еще одним из многих растений, содержащих витамин Е, является плющ. Для лечения используются корни, листья и ветви растения, которые применяют как антисептическое, противовоспалительное действие, имеет отхаркивающий, мочегонный и спазмолитический эффекты. Отвар применяют при ревматизме, подагре, гнойных ранах, аменорее и туберкулезе. Применять препараты из плюща нужно с осторожностью, так как растение само по себе ядовито и противопоказано при беременности, гепатитах и детям [19] .

Народная медицина часто применяет грецкий орех как средство от многих недугов. Как и все орехи, он является кладезем витамина Е. Причем, применяются как зрелые, так и незрелые плоды, листья, семена, скорлупа и масло из семян. Например, отвар из листьев ореха применяют в виде компрессов для ускорения заживления ран. Отвар из незрелых плодов рекомендуют пить как чай трижды в день при болезнях желудка, паразитах, золотухе, гиповитаминозах, цинге и диабете. Спиртовой настой применяется при дизентерии, болях в органах мочевой системы. Настойку из листьев золотого уса, ядер грецких орехов, меда и воды принимают как средство от бронхита. Незрелые орехи в народной медицине считаются мощным средством при паразитах. Варенье из ореховой кожуры помогает при воспалении почек и фиброме.

Кроме этого, витамин Е традиционно считается витамином плодородия, он применяется при синдроме истощения яичников, мужском и женском бесплодии. К примеру, эффективным считается смесь масла вечерней примулы и аптечного витамина Е (1 столовая ложка масла и 1 капсула витамина, принимается в течение месяца три раза в день до еды).

Универсальным средством является мазь на основе подсолнечного масла, пчелиного воска и меда. Такую мазь советуют применять наружно (для лечения различных кожных повреждений, от мастопатии) и внутренне (в виде тампонов при насморке, воспалении ушей, заболеваниях репродуктивных органов, а также употребляя внутрь при запорах и язвенных заболеваниях).

Витамин Е

Витамин Е в научных исследованиях

  • В новом исследовании были определены гены, контролирующие количество витамина Е в кукурузном зерне, что способно стимулировать дальнейшее улучшение пищевых и питательных качеств продукта. Ученые провели несколько типов анализа для идентификации 14-ти генов синтезирующих витамин Е. Недавно были обнаружены шесть генов, кодирующих белок и отвечающих за синтез витамина Е. Селекционеры работают над увеличением количества провитамина А в кукурузе, одновременно увеличивая состав витамина Е. Биохимически они связаны, а токохроманолы необходимы для жизнеспособности семян. Они предотвращают проседание масел в семенах при хранении, прорастании и ранней рассаде [20] .
  • Витамин Е не зря так популярен среди бодибилдеров – он действительно помогает поддерживать силу и здоровье мышц. Ученым наконец удалось понять как это происходит. Витамин Е давно зарекомендовал себя как мощный антиоксидант, а недавно было изучено, что без него плазменная мембрана (которая защищает клетку от утечки ее содержимого, а также контролирует поступление и отдачу веществ) не смогла бы полностью восстанавливаться. Так как витамин Е жирорастворимый, он фактически может включаться в мембрану, защищая клетку от атаки свободных радикалов. Он также помогает сохранить фосфолипиды, один из важнейших клеточных компонентов, который отвечает за восстановление клеток после повреждений. Например, при физических упражнениях митохондрии сжигают намного больше кислорода, чем обычно, что приводит к большей выработке свободных радикалов и повреждению мембран. Витамин Е обеспечивает их полноценное восстановление, несмотря на повышенное окисление, удерживая процесс под контролем [21] .
  • Согласно новому исследованию, проведенному в университете Орегона, рыбки данио-рерио с дефицитом витамина Е производили потомство с поведенческими нарушениями и проблемами в метаболизме. Данные выводы имеют большое значение, потому что неврологическое развитие рыбок данио похоже на неврологическое развитие человека. Проблема может усугубляться у женщин детородного возраста, которые избегают употребления пищи с высоким содержанием жиров и отказываются от масла, орехов и семян, которые являются одними из продуктов с самым высоким уровнем витамина Е — антиоксидантом, необходимым для нормального эмбрионального развития позвоночных животных. Эмбрионы, имеющие недостаток витамина Е имели больше деформаций и большую частоту смерти, а также измененный статус метилирования ДНК уже через пять дней после оплодотворения. Пять дней — это срок, необходимый оплодотворенному яйцу для того, чтобы стать плавающей рыбкой. Результаты исследования предполагают, что дефицит витамина Е у рыбок данио дает длительные нарушения, которые не устраняются даже с помощью более поздних добавок диетического витамина Е [22] .
  • Новое открытие ученых доказывает, что употребление салата с добавлением растительного жира помогает усвоению восьми полезных веществ. А употребляя тот же салат, но без масла, мы уменьшаем способность организма поглощать микроэлементы. В соответствии с исследованием, некоторые виды салатных заправок могут помочь вам поглотить больше питательных веществ. Исследователи выявили повышенную абсорбцию нескольких жирорастворимых витаминов в дополнение к бета-каротину и трем другим каротиноидам. Такой результат может успокоить тех, кто даже будучи на диете, не может удержаться от добавления капельки масла в легкий салат [23] .
  • Согласно предварительным данным, антиоксидантные добавки витамина Е и селена — отдельно или в комбинации — не предотвращают деменцию у бессимптомных пожилых мужчин. Тем не менее, такой вывод не может быть окончательным из-за недостаточного изучения, включения в исследование только мужчин, короткого времени воздействия препарата, разной дозировки и методологических ограничений, основанных на реальной отчетности об инцидентах [24] .

Витамин Е

Использование в косметологии

Благодаря своим ценным свойствам витамин Е очень часто является ингредиентом многих косметических средств. В составе его указывают как «токоферол» («tocopherol») или «токотриенол» («tocotrienol»). Если перед названием стоит префикс «d» (например, d-alpha-tocopherol), то витамин получен из натуральных источников; если же префикс – «dl», то вещество было синтезировано в лаборатории. Косметологи ценят витамин Е за такие характеристики:

  • витамин Е является антиоксидантом и разрушает свободные радикалы;
  • он имеет солнцезащитные свойства, а именно – повышает эффективность солнцезащитного эффекта специальных кремов, а также облегчает состояние после солнечных ожогов;
  • имеет увлажняющие качества – в особенности, альфа-токоферол ацетат который усиливает природный кожный барьер и уменьшает количество потерянной жидкости;
  • отличный консервант, который защищает активные компоненты в косметических средствах от окисления [25] .

Существует также очень большое количество натуральных рецептов для кожи, волос и ногтей, которые эффективно их питают, восстанавливают и придают тонус. Самым простым способом по уходу за кожей является втирание различных масел в кожу, а для волос — наносить масло на всю длину волос как минимум на час до мытья раз-два в неделю. Если у Вас сухая или вялая кожа, попробуйте применить смесь розового масла и аптечного витамина Е – для стимуляции выработки коллагена. Еще один омолаживающий рецепт включает в себя масло какао, облепихи и раствора токоферола. Питает кожу маска с соком алоэ вера и раствора витамина Е, витамина А и небольшого количества питательного крема. Отшелушивающий универсальный эффект принесет маска из яичного белка, ложки меда и десятка капель витамина Е.

Сухая, нормальная и комбинированная кожа преобразится от смеси мякоти банана, сливок высокой жирности и нескольких капель раствора токоферола. Если же вы хотите придать Вашей коже дополнительный тонус, смешайте мякоть огурца и пару капель масляного раствора витамина Е. Действенной маской с витамином Е от морщин является маска с аптечным витамином Е, мякотью картофеля и веточками петрушки. От прыщей поможет избавиться маска, состоящая из 2 миллилитров токоферола, 3 чайных ложек красной глины и эфирного масла аниса. Для сухой кожи попробуйте смешать 1 ампулу токоферола и 3 чайные ложки ламинарии – такая маска увлажнит и восстановит кожу.

Если же у Вас жирная кожа – используйте маску, в состав которой входит 4 миллилитра витамина Е, 1 измельченная таблетка активированного угля и три чайные ложки молотой чечевицы. Для увядающей кожи применяется также тканевая маска, в состав которой входит масло зародышей пшеницы с добавлением других эфирных масел – розы, мяты, сандала, нероли.

Витамин Е является мощным стимулятором для роста ресниц: для этого используются касторовое масло, репейное, масло персика, которые наносятся непосредственно на ресницы.

Для здоровья и красоты волос незаменимы маски, в состав которых входит витамин Е. Например, маска питательная с маслом жожоба и репейным маслом. Для сухих волос подойдет маска из репейного, миндального и оливкового масел, а так же масляным раствором витамина Е. Если вы заметили, что Ваши волосы начали выпадать, попробуйте применить смесь из картофельного сока, сока или геля алоэ вера, меда и аптечных витаминов Е и А. Чтобы придать волосам блеск, можно смешать оливковое и репейное масло, масляный раствор витамина Е и один яичный желток. И, конечно же, нельзя забывать о масле зародышей пшеницы – витаминной «бомбе» для волос. Для освежения и придания блеска волосам, смешайте мякоть банана, авокадо, йогурт, масляный раствор витамина Е и масло зародышей пшеницы. Все вышеперечисленные маски нужно наносить на 20-40 минут, укутав волосы полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой, после чего смыть шампунем.

Чтобы сохранить ногти здоровыми и красивыми, полезно применять следующие маски:

  • подсолнечное или оливковое масло, несколько капель йода и несколько капель витамина Е – поможет при слоящихся ногтях;
  • растительное масло, масляный раствор витамина Е и немного красного перца – для ускорения роста ногтей;
  • масло грецкого ореха, витамин Е и эфирное масло лимона – от ломкости ногтей;
  • оливковое масло и раствор витамина Е – для смягчения кутикул.

Витамин Е

Использование в животноводстве

Все животные нуждаются в достаточном уровне витамина Е в организме для поддержания здорового роста, развития и размножения. Стресс, физические нагрузки, инфекции и травмы тканей повышают потребность организма животного в витамине.

Необходимо обеспечивать его поступление через пищу – к счастью, этот витамин широко распространен в природе. Недостаток витамина Е у животных проявляется в виде заболеваний, чаще всего атакующих ткани организма, мышцы, а также проявляющихся в виде апатии или депрессии [36] .

Использование в растениеводстве

Несколько лет назад исследователи университетов Торонто и Мичигана сделали открытие, в котором шла речь о пользе витамина Е для растений. Как оказалось, добавление витамина Е в удобрение снижет восприимчивость растений к холодным температурам. Как результат, это дает возможность открыть новые, холодостойкие сорта, которые принесут лучший урожай. Садоводы, которые живут в более холодном климате, могут экспериментировать с применением витамина Е и наблюдать каким образом он влияет на рост и долговечность растений [27] .

Использование витамина Е в промышленности

Витамин Е широко используется в косметической промышленности – это очень распространенный компонент кремов, масел, мазей, шампуней, масок и т.д. Кроме этого, он используется в пищевой промышленности как пищевая добавка Е307. Эта добавка полностью безвредна и имеет такие же свойства, как и натуральный витамин [28] .

Интересные факты

Витамин Е содержится в защитном покрытии зерен, поэтому его количество резко сокращается при их измельчении. Чтобы сохранить витамин Е, экстракцию из орехов и семян необходимо производить естественным путем, например, путем холодного прессования, а не путем тепловой или химической экстракции, используемой в пищевой промышленности.

Если у вас есть растяжки от изменения веса или от беременности, витамин Е может значительно помочь их минимизировать. Благодаря своим мощным антиоксидантным соединениям, которые стимулируют организм создавать новые клетки кожи, он также защищает волокна коллагена от повреждения, которое могут вызвать свободные радикалы. Кроме того, витамин Е стимулирует эластичность кожи для предотвращения новых растяжек [30, 31] .

Противопоказания и предостережения

Витамин Е – жирорастворимый витамин, он не разрушается при воздействии достаточно высоких температур (до 150-170°C). Подвергается влиянию ультрафиолетовых лучей и теряет активность при заморозке.

Признаки недостатка витамина Е

Настоящий дефицит витамина Е встречается очень редко. Явные симптомы у здоровых людей, получающих хотя бы минимальное количество витамина из продуктов питания, не были обнаружены.

Дефицит витамина Е могут испытывать недоношенные младенцы, рожденные с весом менее 1,5 кг. Также риск развития недостатка витамина имеют люди, имеющие проблемы с усвоением жира в пищеварительном тракте. Симптомами дефицита витамина Е являются периферическая невропатия, атаксия, скелетная миопатия, ретинопатия и нарушение иммунного ответа. Признаком того, что Ваш организм получает недостаточное количество витамина Е также могут быть следующие симптомы:

  • сложности при ходьбе и затруднения в координации;
  • боль в мышцах и слабость;
  • зрительные расстройства;
  • общая слабость;
  • снижение полового влечения;
  • анемия.

Если вы заметили один из этих симптомов, стоит задуматься о визите к врачу. Только опытный специалист сможет определить наличие того или иного заболевания и прописать соответствующее лечение. Как правило, дефицит витамина Е возникает в следствие генетических заболеваний, таких как болезнь Крона, атаксия, кистозный фиброз и других болезней. Только в этом случае назначаются большие дозы лекарственных добавок витамина Е.

Меры предосторожности

Для большинства здоровых людей витамин Е очень полезен – как при приеме внутрь, так и при нанесении непосредственно на кожу. Большинство людей не испытывают каких-либо побочных эффектов при приеме рекомендуемой дозы, но при употреблении высоких доз могут наблюдаться неблагоприятные реакции. Опасно превышать дозу если Вы страдаете сердечными заболеваниями или диабетом. В таком случае нельзя превышать дозу 400 Международных Единиц (около 0,2 грамма) в день.

Некоторые исследования показывают, что прием высоких доз витамина Е, который составляет от 300 до 800 МЕ каждый день, может увеличить вероятность геморрагического инсульта на 22%. Еще одним серьезным побочным эффектом употребления слишком большого количества витамина Е является повышенный риск кровотечений.

Избегайте приема добавок, содержащих витамин Е или любые другие антиоксидантные витамины непосредственно перед и после ангиопластики.

Добавки с очень высоким содержанием витамина Е могут потенциально привести к следующим проблемам со здоровьем:

  • сердечная недостаточность у людей с диабетом;
  • ухудшение кровотечений;
  • риск повторного рака предстательной железы, области шеи и головы;
  • увеличение кровотечения во время и после операций;
  • увеличение вероятности смерти от сердечного приступа или инсульта.

Одно исследование показало, что добавки витамина Е также могут быть вредными для женщин, которые находятся на ранних стадиях беременности. Высокие дозы витамина Е также могут иногда приводить к тошноте, диарее, судорогам в животе, усталости, слабости, головной боли, помутнению зрения, сыпи, кровоподтекам и кровотечениям.

Взаимодействие с другими препаратами

Так как добавки с витамином Е могут замедлять свертывание крови, то их следует с осторожностью принимать с аналогичными лекарствами (аспирин, клопидогрель, ибупрофен и варфарин), так они могут заметно усилить этот эффект.

Лекарства, предназначенные для снижения уровня холестерина, также могут взаимодействовать с витамином Е. Точно не известно, снижается ли эффективность таких медикаментов при приеме только витамина Е, но в комбинации с витамином С, бета-каротином и селеном такой эффект наблюдается очень часто [6,7,29] .

Мы собрали самые важные моменты о витамине Е в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Витамин Е

  1. Top 24 Vitamin E Rich Foods You Should Include In Your Diet, источник
  2. 20 Foods That Are High in Vitamin E, источник
  3. The Discovery of Vitamin E, источник
  4. National Nutrient Database for Standard Reference, источник
  5. VITAMIN E // TOCOPHEROL. Intake recommendations, источник
  6. Vitamin E, источник
  7. How to Identify and Treat a Vitamin E Deficiency, источник
  8. Vitamin E, источник
  9. Vitamin E, Physical and chemical properties.источник
  10. Vitamin E, источник
  11. What is The Best Time to Take Vitamin E? источник
  12. Vitamin E: Function and Metabolism, источник
  13. Vitamin and Mineral Interactions: The Complex Relationship of Essential Nutrients, источник
  14. Vitamin E interactions with other nutrients, источник
  15. 7 Super-Powered Food Pairings, источник
  16. 5 Food Combination Tips for Maximum Nutrient Absorption, источник
  17. VITAMIN E. Uses. Dosing, источник
  18. Николай Даников. Большой домашний лечебник. стр. 752
  19. Г. Лавренова, В. Онипко. Тысяча золотых рецептов народной медицины. стр. 141
  20. Vitamin E discovery in maize could lead to more nutritious crop, источник
  21. How vitamin E keeps muscles healthy, источник
  22. Vitamin E-deficient embryos are cognitively impaired even after diet improves, источник
  23. A spoonful of oil: Fats and oils help to unlock full nutritional benefits of veggies, study suggests, источник
  24. Vitamin E, selenium supplements did not prevent dementia, источник
  25. VITAMIN E IN COSMETICS, источник
  26. DSM in Animal Nutrition & Health, источник
  27. What Kinds of Vitamins Do Plants Need?, источник
  28. Е307 – Альфа-токоферол, витамин E, источник
  29. Vitamin E Benefits, Foods & Side Effects, источник
  30. Why Is Vitamin E Important to Your Health?, источник
  31. 12 Absolutely Mind-Blowing Facts About Vitamin E, источник

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Витамин Е

Витамин Е – это известный жирорастворимый витамин, который представлен несколькими разновидностями. Каждая разновидность витамина характеризуется разной биологической активностью. Самая активная форма витамина Е, присущая организму человека, имеет название токоферол. Токоферолы действуют как акцепторы свободных радикалов, защищая липиды и липидные структуры нашего организма от повреждения вследствие окисления.

Витамин Е принадлежит к мощным антиоксидантам. Он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, препятствуя их образованию. Пока продолжаются исследования, целью которых является сбор данных об этих свойствах (и мы пока что не можем сделать однозначных выводов). Существуют доказательства того, что витамин Е может уменьшать риск и замедлять развитие заболеваний, в которых окисление играет важную роль. Это, например, сердечно-сосудистые заболевания.
Витамин Е важен для всех групп мышц. Он обеспечивает должное функционирование мембран клеток и нервной системы. Вместе с другими питательными веществами и антиоксидантами витамин Е так же важен для поддержания кожи в здоровом состоянии.

Функции витамина Е

  • Защита клеточных мембран с высокочувствительными липоидными структурами путем предотвращения их повреждения свободными радикалами (в процессе окисления), которое может привести к разрушению клеток и вызвать заболевание
  • Защита других активных веществ, таких как витамин А, гормоны и ферменты
  • Способность блокировать образование нитрозаменов ( канцерогенов, которые образуются в желудке с нитритов, что содержатся в блюдах с технологически обработанного мяса).

Суточная потребность
Рекомендованные суточные нормы ЕС употребления витамина Е составляет 10мг – ЕТ. Эталонный тип, d-альфатокоферол, является природной формулой этого витамина и имеет наибольшую активность. Самой распространенной разновидностью витамина Е, который используется в пищевой промышленности, есть dl-альфа-токоферол, синтетическая формула этого витамина. Синтетические формулы являются более, чем на половину активными по сравнению с природной формулой.

Витамин Е

Источники витамина Е
Существует много готовых к употреблению пищевых продуктов растительного происхождения, которые содержат природный витамин Е. Растительные масла из овощей и семян, орехи и семечки богаты витамином Е. В частности, это касается сафлорового и кукурузного масла, миндаля, подсолнечных семечек и масла, лесных орехов. Люди, у которых аллергия на орехи, могут получить этот витамин из других природных источников – овощей темно-зеленого цвета, таких как браунколь (кормовая капуста), шпинат и капуста брокколи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *